Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ hay doner kebab đã trở thành một thành viên của “gia đình bánh mì” tại dải đất hình chữ S. Không dừng lại ở đó, món bánh này còn rất được ưa chuộng, và đang tạo nên cơn sốt trên thị trường đồ ăn nhanh. Bạn có muốn thưởng thức món bánh mì doner kebab bổ dưỡng, ngon ngọt với hương vị lạ miệng này không? Bỏ túi ngay cách ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ dưới đây trước khi trổ tài cho gia đình, hay đầu tư kinh doanh, để có những chiếc bánh mì ngon, chuẩn vị nhất nhé.
Bật mí cách ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ – Đặc biệt thơm ngon
Tuyệt chiêu chọn thịt đúng cách
Chỉ có thịt tươi ngon nhất mới làm ra được món ngon. Những chồng thịt đẹp mắt, được nướng chín, hơi cháy và có hương vị là trái tim và linh hồn của doner kebab. Thịt đã quá hạn sử dụng hoặc để quá lâu trong ngăn đá sẽ mất khả năng hấp thụ tất cả các hương vị ướp đậm đà cũng như khả năng mềm và mọng nước. Chỉ những loại thịt tươi ngon nhất – và những loại được cắt lát mỏng hoàn hảo – mới có được sự cân bằng tốt giữa độ mềm, mọng nước và hương vị thơm ngon của một miếng doner kebab hảo hạng.
Không quan trọng đó là thịt gà, thịt bò, thịt cừu hay thịt heo – điều quan trọng nhất là chúng phải tươi.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ chọn thịt heo làm nguyên liệu chính cho nhân bánh.
Thịt heo khá phổ biến với người dân Việt Nam, và với công thức này bạn sử dụng phần thăn heo đủ mềm để rút gọn thời gian nướng. Thêm vào một ít thịt ba chỉ có nạc lẫn mỡ để phần nhân béo ngậy hơn
Bí quyết làm nước sốt ướp thịt đậm đà
Ướp thịt là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị và độ ẩm cho thịt.
Với 500g thịt heo bạn sẽ chuẩn bị gia vị cho nước sốt theo tỷ lệ các thành phần sau
- 3 tép tỏi, nghiền nát
- 1 thìa bột mì
- 2 thìa dầu ô liu và mùi tây và băm nhỏ
- 2 thìa bột thìa là và quế
- 3 thìa bột mùi tây khô
- 1 quả trứng, đánh tan
- 1 thìa sữa tươi
- Muối, tiêu
Sau khi mua được thịt ngon, bạn cắt từng miếng tròn đường kính 10 – 12cm, cho vào hộp lớn hoặc túi có khóa kéo. Đổ nước ướp thịt theo công thức trên vào , đảm bảo rằng tất cả các miếng đều được phủ đều. Ướp thịt ít nhất một giờ hoặc qua đêm để ngấm gia vị.
Sau khi ướp xong, đặt lên khay nướng có lót giấy nhôm và xếp xen kẽ các lớp thịt. Chèn một thanh gỗ dài vào chồng thịt và đặt một miếng dứa lên trên.
Khi đã sẵn sàng để bắt đầu nướng, bạn hãy loại bỏ hết nước sốt thừa. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa cháy khét trong khi nướng và đảm bảo rằng thịt của bạn được nấu chín hoàn hảo!
Nướng cho đến khi thịt chín và ngả sang vàng nâu đẹp mặt thì hạ lửa và thái thịt thành lát mỏng để dễ kẹp vào bánh mì.
Doner kebab đã nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 4 ngày. Bạn cũng có thể được đông lạnh trong hộp kín trong tối đa 3 tháng.
Công thức ướp thịt tạo nên sự khác biệt trong kinh doanh bánh mì Thổ Nhĩ Kì
Bánh mì Thổ Nhĩ Kì đã và đang đốn tim giới trẻ bởi hương vị mới lạ. Nếu bạn yêu thích ẩm thực và mong muốn khởi nghiệp với món bánh mì Tây này ngay trên đất Việt, điều đầu tiên bạn cần phải cân đối công thức làm bánh, từ cách ướp thịt, đến làm nước sốt, rau ăn kèm sao cho phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.
Tuy nhiên, cách ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kì chuẩn vị không phải ai cũng biết. Để “chiều lòng” được khách hàng kể cả những vị khách khó tính , bạn cần nghiên cứu, thử nghiệm, gia giảm gia vị, thực hiện nhiều phiên bản khác nhau để từ đó đúc kết ra một sản phẩm chỉnh chu nhất, chinh phục vị giác của mọi khách hàng.
Là đối tác của Kebab Torki, bạn được cung cấp cây thịt chuẩn hương vị Torki
Phải chăng bạn rất muốn kinh doanh món bánh này nhưng đến khi bắt tay vào làm thì lại không biết bắt đầu từ đâu và phải làm như thế nào? Đừng lo, bạn có thể tham khảo ngay mô hình nhượng quyền bánh mì Thổ Nhĩ Kì Kebab Torki. Không ngoa khi nói rằng đây là một trong những thương hiệu đi đầu của trào lưu nhượng quyền bánh mì kebab.
Bánh mì Thổ Nhĩ Kì đã và đang đốn tim giới trẻ bởi hương vị mới lạ
Tính đến thời điểm hiện tại, Kebab Torki đã sở hữu chuỗi cửa hàng nhượng quyền với số lượng lên đến 450 cửa hàng tại 42 tỉnh thành trên toàn quốc, đạt được 02 giải thưởng lớn.
Khi trở thành đối tác của Torki Food, bạn sẽ cung cấp thịt đã ướp và cấp đông sẵn cùng nước sốt, nguyên vật liệu cho đến hỗ trợ đào tạo, hỗ trợ quảng bá,…Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong ngành F&B thì chọn khởi nghiệp cùng Torki Food chính là lựa chọn an toàn, đúng đắn dành cho bạn.
——————————
Trở thành Đại Lý – Đối Tác Kinh Doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh online của riêng mình, ĐĂNG KÝ NGAY tại đây: Hotline & Zalo : 0937 038 598