Năm 2013, trong một dịp tình cờ, anh Lê Quốc Thạch (người sáng lập thương hiệu Torki sau này) đã nảy ra ý tưởng táo bạo là kinh doanh bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Vậy tại sao là bánh mì mà không phải món ăn nào khác?
“Vì phải là một món ăn nào đó gần gũi với người Việt, ai cũng có thể ăn được, và ăn nhiều ngày, giá cả bình dân, đó chính là bánh mì”, anh Thạch chia sẻ.
Nhưng khởi đầu nào cũng lắm gian nan và con đường khởi nghiệp chưa bao giờ là dễ dàng, nhất là với chàng thanh niên trẻ chỉ có trong tay số vốn ít ỏi. Sau chuỗi ngày chinh chiến đơn thương độc mã và nhận về không ít thất bại, anh đã đúc kết được nhiều kinh nghiệm quý giá và lấy đó làm động lực để tiếp tục nung nấu tinh thần, thổi bùng khát vọng khởi nghiệp một lần nữa với mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Torki Kebab.
Với chất lượng được chăm chút tỉ mỉ, quy trình bài bản, cộng với sự năng động, sáng tạo và khả năng đón đầu xu hướng thị trường đến từ đội ngũ sáng lập, mô hình đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ khách hàng, nhanh chóng phủ rộng khắp thành phố Hồ Chí Minh và các vùng lân cận. Hiện nay, số cửa hàng đã vượt qua con số 300 và có mặt tại 42 tỉnh thành Việt Nam.
Từ những thành công bước đầu, anh quyết định tiếp tục mở rộng thị trường với đa dạng sản phẩm và tái định vị thương hiệu với cái tên Torki Food nhằm đáp ứng thị hiếu người dùng trong thời gian tới cũng như có cơ hội đồng hành, tiếp sức cho nhiều bạn trẻ có khát vọng khởi nghiệp.