Bảo tàng Phở đầu tiên của Việt Nam tại TP.HCM không chỉ đơn thuần là một quán ăn, mà là một không gian văn hóa mới dành cho những ai yêu thích món phở, với mục tiêu giới thiệu vẻ đẹp ẩm thực và văn hóa Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước.
Khai Trương Mô Hình Đặc Biệt Tại TP.HCM
Thời gian gần đây, tại giao lộ Nguyễn Thái Học – Phạm Ngũ Lão, bảng hiệu “Pho Museum – Bảo tàng Phở” đã thu hút sự chú ý của cư dân và du khách. Theo kế hoạch, bảo tàng sẽ chính thức mở cửa vào giữa tháng 1 năm 2026, vào thời điểm có lượng khách quốc tế đến TP.HCM tăng cao.
Ông Lê Nhật Thanh (43 tuổi), nhà sáng lập bảo tàng, chia sẻ rằng ý tưởng này không phải để mở một quán phở mới mà bắt nguồn từ sự trăn trở suốt hơn 10 năm về việc giới thiệu phở như một phần văn hóa Việt Nam. Ông cho biết khi tham quan bảo tàng ramen tại Yokohama, Nhật Bản, ông nhận thấy sự khéo léo trong cách kể chuyện về món ăn này. “Không thể phủ nhận phở Việt Nam cũng nổi tiếng không kém nhưng lại chưa có không gian đúng nghĩa để giới thiệu câu chuyện của mình”, ông nhấn mạnh.
Không Gian Văn Hóa Đặc Sắc
Bảo tàng Phở được thiết kế trải rộng trên diện tích khoảng 800 m² với nhiều tầng và trải nghiệm khác nhau. Du khách sẽ có hành trình tham quan khép kín kéo dài khoảng 60 phút. Ngay khi đến nơi, khách sẽ được đưa lên tầng 3 để xem phim tư liệu với thời lượng 10 phút, trình bày hành trình phát triển của phở từ Bắc vào Nam, kết hợp hình ảnh thiên nhiên, con người và văn hóa Việt Nam.
“Không gì có thể kể chuyện một cách đầy đủ hơn qua điện ảnh”, ông Thanh cho biết. Sau khi xem phim, du khách sẽ được chứng kiến các nghệ nhân thực hiện các công đoạn làm phở truyền thống như tráng bánh và cắt sợi.
Khu Trưng Bày Hiện Vật Đặc Sắc
Tầng 2 của bảo tàng được coi là “trái tim” với hơn 200 hiện vật liên quan đến phở ba miền, từ các bộ sưu tập gốm sứ đến các dụng cụ nấu phở. Đặc biệt, gánh phở xưa từ làng Vân Cù được phục dựng, mang đến cho du khách những hình ảnh yên bình của phở rong từ thế kỷ 20.
Bảo tàng cũng tích hợp công nghệ số như sử dụng mã QR và trình chiếu đa phương tiện để tạo sự tương tác. Trong tương lai, bảo tàng dự kiến sẽ bổ sung thêm các ứng dụng thực tế ảo, cho phép du khách “bước vào” không gian phở xưa, mang lại trải nghiệm hiện đại và sinh động.
Kết Thúc Bằng Trải Nghiệm Ẩm Thực
Khu vực cuối cùng trong hành trình tham quan là khu quà lưu niệm và ẩm thực nằm ở tầng trệt. Ông Lê Nhật Thanh khẳng định rằng họ sẽ phục vụ phở, nhưng đó sẽ là phần cuối của chuyến đi, sau khi du khách đã tìm hiểu nhiều về câu chuyện của món phở.
“Nước dùng tại đây là sự kết hợp tinh hoa của phở ba miền, được điều chỉnh theo khẩu vị Nam bộ”, ông cho biết. Bánh phở sẽ được lấy từ lò bánh phở truyền thống, và thịt bò được nuôi theo tiêu chuẩn Nhật Bản tại Ba Vì, nhằm đảm bảo độ mềm và chất lượng cao.
Giá Vé và Điểm Đón Khách
Bảo tàng Phở dự kiến hoạt động từ 8 giờ đến 21 giờ 30, với khu ẩm thực mở cửa 24/24. Quy mô phòng chiếu có khả năng đón khoảng 1.500 – 2.000 khách mỗi ngày, tương ứng với khoảng 60% là khách quốc tế và khách tour. Giá vé tour trọn gói là 750.000 đồng cho người lớn và 500.000 đồng cho trẻ em, bao gồm tham quan, quà lưu niệm và một tô phở đặc biệt. Du khách không tham gia tour vẫn có thể thưởng thức phở với giá từ 125.000 đồng/tô, còn tô “phở bảo tàng đặc biệt” có giá 260.000 đồng.
Ông Thanh giải thích rằng mức giá này phản ánh chất lượng và giá trị dịch vụ tại bảo tàng, chứ không phải chỉ là một món ăn thông thường. Tất cả trải nghiệm, từ hình thức đến hương vị, phải xứng đáng với giá trị mà du khách nhận được.
Sự Quan Tâm Của Du Khách
Mặc dù bảo tàng chưa chính thức khai trương, nhiều du khách quốc tế đã thể hiện sự quan tâm khi ghé thăm khu vực và hỏi về việc tham quan và ăn phở. Nhưng, theo thông báo từ nhân viên bảo tàng, khách vẫn sẽ phải kiên nhẫn chờ đợi cho đến khi không gian hoàn thiện.
Theo kế hoạch, Bảo tàng Phở sẽ chính thức đi vào hoạt động và chào đón khách từ ngày 15 tháng 1 năm 2026, hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến văn hóa mới, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo ngay giữa trung tâm TP.HCM.
Bảo tàng Phở sẽ không chỉ mang đến cho du khách món ăn đặc trưng của Việt Nam mà còn là một không gian văn hóa sống động, giới thiệu sâu sắc về lịch sử và giá trị của phở trong đời sống người Việt.
Địa Chỉ và Giờ Mở Cửa
Bảo tàng Phở tọa lạc tại 211 Nguyễn Thái Học, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM, gần chợ Bến Thành. Bảo tàng mở cửa từ 8:00 sáng đến 10:00 tối tất cả các ngày trong tuần, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách tham quan.
Giá Vé Tham Quan
Bảo tàng cung cấp nhiều loại vé phù hợp với nhu cầu khác nhau của du khách:
- Vé tham quan: Miễn phí hoặc 50.000 VNĐ, cho phép tham quan khu trưng bày và chụp ảnh.
- Vé trải nghiệm: Từ 250.000 đến 350.000 VNĐ, bao gồm tham quan, trải nghiệm tự tay tráng bánh phở và thưởng thức một tô phở đặc biệt.
- Combo gia đình: 800.000 VNĐ cho 4 người, bao gồm trọn gói trải nghiệm và ăn uống cho cả gia đình.
Khu vực trưng bày tại bảo tàng sẽ đưa bạn trở về quá khứ với những chiếc xe phở gỗ cổ điển và bộ bát đĩa tinh xảo. Đặc biệt, nơi đây còn tranh luận sự khác biệt giữa Phở Bắc và Phở Nam, một điểm nhấn hấp dẫn dành cho các bạn trẻ và du khách quốc tế.
Trải Nghiệm Tương Tác Độc Đáo
Một trong những điểm thu hút nhất của Bảo tàng Phở chính là khu vực tương tác. Tại đây, du khách có thể:
- Tự tay xay bột bằng cối đá truyền thống.
- Học kỹ thuật tráng bánh phở mỏng tinh tế trên nồi hơi.
- Thái bánh phở một cách đều đặn và bài bản.
Công Nghệ Trình Diễn Hiện Đại
Bảo tàng còn ứng dụng công nghệ 3D Mapping để tái hiện câu chuyện và các loại gia vị của phở như quế, hồi, và thảo quả vô cùng sống động. Sau khi trải nghiệm kiến thức, du khách có cơ hội thưởng thức một tô phở nóng hổi, nước dùng trong vắt và vị ngọt thanh ngay tại khu vực mang đậm không khí hoài cổ.
Tóm lại, Bảo tàng Phở TP.HCM không chỉ đơn thuần là một nơi tham quan mà còn là hành trình khám phá và trải nghiệm phong phú về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Torki Food – Đồng hành cùng giấc mơ khởi nghiệp ngành F&B
Nếu bạn đang xem xét việc khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B nhưng chưa tìm ra con đường thích hợp và ổn định, Torki Food có thể là “đối tác” đáng tin cậy cho giấc mơ của bạn. Torki Food cung cấp các chương trình hợp tác nhượng quyền, giúp chủ quán nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển mô hình kinh doanh thành công với nhiều dạng cửa hàng và menu đa món, từ Kebab, Burger, Gà rán, Pizza,..
Torki Food cam kết mang lại các giải pháp tối ưu từ nguyên liệu đến thiết bị, đồng thời hỗ trợ bạn đào tạo nhân viên, quản lý và vận hành cửa hàng hiệu quả.
Bằng việc hợp tác với chúng tôi, bạn sẽ có cam kết về khoảng cách tối thiểu để khởi đầu kinh doanh dễ dàng, hiệu quả và bền vững. Trong mọi giai đoạn, Torki Food sẽ luôn đồng hành và hỗ trợ tối đa để bạn có được thành công như mong đợi.
Torki Food với khóa đào tạo chuyên nghiệp, bao gồm cả kỹ thuật làm bánh, quản lý mô hình kinh doanh và chăm sóc khách hàng. Đào tạo thực hành chi tiết sẽ giúp các đối tác tự tin trong việc vận hành quán, đảm bảo bánh đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hình thức và hương vị.
Chương trình đào tạo của Torki Food không chỉ dừng lại ở kiến thức lý thuyết, mà còn kết hợp nhiều phần thực hành trực tiếp, giúp bạn và nhân viên làm quen với nguyên liệu, quy trình và kỹ thuật nướng bánh một cách chính xác.
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở chính: 9A/30B, Xã Tân Vĩnh Lộc, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn muốn trở thành Đại lý – Đối Tác Kinh doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình?
Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
