Là đặc sản trứ danh của miền Nam nước Mĩ, là món ăn “linh hồn” của Hoa Kì gà rán ngày càng chiếm cảm tình của dân chúng khắp nơi trên thế giới. Từng miếng gà mềm mại ẩn dưới lớp bột giòn thơm luôn thu hút mọi lứa tuổi. Với công thức làm gà rán ngon đúng điệudưới đây sẽ tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài với thịt gà ẩm bên trong, ngon không kém cạnh gì ngoài hàng. Cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé.
Tuyệt chiêu làm gà rán ngon đúng điệu, cả nhà mê tít
Công thức làm gà rán ngon đúng điệu, ,bạn đã biết chưa?
Thành phần nguyên liệu
8 miếng thịt gà (đùi hoặc cánh, ức)
2 muỗng canh muối
3 muỗng canh ớt bột
2 muỗng canh tiêu trắng xay
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh gừng xay
1 muỗng canh muối cần tây
2 muỗng cà phê húng quế khô
2 chén bột mì đa dụng
2 muỗng canh bột bắp
1 cốc sữa tươi (“chìa khóa” làm cho thịt mềm và không bị khô)
2 lòng trắng trứng lớn
2 lít dầu đậu phộng (đây là loại dầu yêu thích để chiên vì nó sẽ không làm mất hương vị của thịt gà) hoặc dầu thực vật, để chiên ngập dầu
Các bước làm gà rán ngon đúng điệu
Bước 1:Cho thịt gà đã cắt vào tô lớn. Thêm muối, bột tỏi và bột hành tây, đảo đều để gà ngấm gia vị. Cho thêm sữa tươi vào bát rồi khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (nhưng tốt nhất bạn có thể để qua đêm) Bước 2: Thêm bột mì, bột bắp, muối và hạt tiêu vào bát lớn rồi trộn đều. Lấy từng miếng gà đã ướp, lăn trong hỗn hợp bột , sao cho bột phủ đều.Bước 3: Đổ đầy dầu đậu phộng (hoặc dầu chiên mà bạn chọn) vào nồi chiên sâu (chảo gang sâu lòng hoặc lò nướng kiểu Hà Lan) và làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F. Cẩn thận cho miếng gà vào nồi chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi vàng nâu. Bạn sẽ cần chiên theo mẻ để không làm quá tải nồi chiên.Thịt gà chín khi có màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 165°F. Tùy thuộc vào kích cỡ của gà, thịt sẫm màu mất khoảng 12-14 phút và thịt trắng mất 8-10 phút.Khi gà đã chiên xong, bạn cho gà ra khay có lót sẵn khăn giấy và rắc ngay một ít muối hột lên trên. Tiếp tục với những miếng thịt gà còn lại.
Cách bảo quản gà đã chiên
Thịt gà cần được bảo quản trong tủ lạnh. Để làm điều này, bạn nên để gà rán nguội hoàn toàn trước khi chuẩn bị bảo quản, như vậy sẽ giúp lớp bột giữ được độ giòn.Cho gà đã nấu chín vào hộp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu trong vòng 5 ngày. Bạn có thể hâm nóng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu. Lò nướng và nồi chiên không khí sẽ giúp da giòn trong khi hâm nóng lại.Nếu bạn muốn đông lạnh gà rán thì bạn nên bảo quản trong hộp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được lâu nhất trong vòng 6 tháng.Để hâm nóng Gà rán từ đông lạnh, bạn nên để gà rã đông trong tủ lạnh rồi nướng trong lò (ở nhiệt độ 400 độ F) hoặc sử dụng nồi chiên không khí cho đến khi gà nóng đều.
Trải qua thời gian, dưới tác động của sự phát triển công nghiệp thương mại, món gà rán tẩm bột đã được giới thiệu đến với toàn cầu. Tại Việt Nam, món gà rán tẩm bột giòn rụm vàng ươm đã quá quen thuộc với chúng ta thông qua hàng loạt thương hiệu fastfood như KFC hoặc Lotteria Texas Chicken…. du nhập về và khởi xướng trào lưu thức ăn nhanh.Có thể nói đây là một trong những loại đồ ăn có nhiều phiên bản nhất quả đất: từ Mỹ, Ý, Pháp cho tới Hàn, Trung, Nhật…hay Việt đều có cả.Torki gà rán thuộc chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Torki Food, với tuyệt chiêu làm gà rán ngon đúng điệu đã thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức.Để nổi bật trên thị trường, thương hiệu gà rán Torki đang định vị mình bằng nhiều cách khác nhau, đồng thời đi tìm công thức, hương vị mới tốt hơn, chinh phục vị giác người Việt. Nhận ra được tiềm năng tăng trưởng từ gà rán, Torki đã thêm mẫu sản phẩm này vào thực đơn của mình cùng với nhiều món khác như : hamburger, kebab, xúc xích, khoai chiên, …. và những loại nước uống. Nếu bạn đang muốn mở quán ăn vặt để khởi đầu sự nghiệp kinh doanh của mình thì đừng ngần ngại, hãy chọn nhượng quyền Torki gà rán ngay hôm nay nhé. Liên hệ hợp tác tại—————————— Trở thành Đại Lý – Đối Tác Kinh Doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình, ĐĂNG KÝ NGAY tại đây:
