Bật mí cách làm bánh mì que cực ngon – cực dễ

Lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với hương vị thơm ngon của pate và chà bông đã khiến bánh mì que trở thành món ăn nhanh được yêu thích bởi nhiều fan ẩm thực Việt. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm bánh mì que đơn giản tại nhà, hãy cùng Torki Food khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh mì que – “Cơn sốt” thức ăn nhanh được giới trẻ yêu thích

Không giống với bánh mì truyền thống, đặc trưng của bánh mì que chính là hình dạng dài, như một chiếc que nhỏ. Đây cũng là nguồn gốc của cái tên bánh mì que.

Bánh mì que có phần vỏ ngoài giòn rụm, bên trong bông xốp, thường có nhân là pate hoặc phô mai chảy, mang đến cho thực khách hương vị béo thơm, đậm đà. Đây là món ăn phổ biến của ẩm thực Việt Nam, thường được dùng làm món ăn nhẹ, món ăn vặt được bán trong các quán cafe.

Bánh mì que là món ăn nhanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam

Hướng dẫn cách làm bánh mì que cực dễ tại nhà

Tưởng chừng như chỉ được bán tại các hàng quán, nhưng không, bạn hoàn toàn có thể làm bánh mì que tại nhà chỉ với các bước đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh mì que cực ngon, cực dễ:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bột làm bánh mì: 200g.
Pate: 100g.
Chà bông: 50g.
Bơ lạt: 40g.
Nước: 100ml.
Đường: 2 thìa cà phê.
Muối: 1/2 thìa cà phê.
Men khô: 1 thìa cà phê.

Cách làm bánh mì que:

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn pha hỗn hợp nước, đường, muối và men khô vào nhau, khuấy đều và để trong khoảng 5-10 phút cho men nở. Đun chảy bơ lạt đã chuẩn bị.

Khi men nở, tiếp tục cho 3/4 lượng bơ đã đun chảy và toàn bộ số bột làm bánh mì vào. Tiến hành trộn đều bột cho đến khi cục bột trở thành khối kết dính.

Bước 2: Nhồi và ủ bột

Đặt khối bột lên một mặt phẳng, phủ phía dưới một ít bột chống dính và bắt đầu dùng tay nhào nặn. Nhào bột cho đến khi bột mềm và dai.

Sau khi nhào bột, tiến hành chia bột thành từng phần nhỏ, vo thành viên tròn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín các mặt bột, ủ bột trong khoảng 45 phút.

Bước 2 trong cách làm bánh mì que chính là nhồi và ủ bột

Bước 3: Tạo bột thành hình que dài và ủ lần 2

Sau khi bột nghỉ 45 phút, bạn tiến hành tạo hình cho từng phần bột thành dạng que dài. Lần lượt làm cho đến hết số bột. Tiếp tục bọc kín que bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 2 trong vòng 15 phút.

Bước 4: Nướng bánh

Trước khi cho bánh vào nướng, bạn cần làm nóng lò trong 10 phút ở 230 độ C. Trong lúc này, bạn cho bánh lên trên khay nướng, dùng cọ để phết 1/4 số bơ lạt đun chảy còn lại lên toàn bộ bề mặt của bánh. Nướng bánh trong khoảng 10 phút ở 180 độ C.

Bước 5: Thưởng thức

Khi bánh đã được nướng chín, bạn cắt đường dọc theo chiều dài bánh, cho pate và chà bông vào phần nhân bánh. Như vậy, chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng học cách làm bánh mì que ngay tại nhà.

Hoàn thiện bánh mì que tại nhà chỉ 5 bước đơn giản

Torki Food – Thương hiệu nhượng quyền bánh mì que “đa vị”

Torki Food được biết đến là một trong những thương hiệu thức ăn nhanh tại Việt Nam, được ra mắt từ năm 2013 với món chính là bánh mì kebab. Định hình được nhu cầu thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, ban lãnh đạo Torki Food đã cùng đội ngũ nghiên cứu sản phẩm lần lượt cho ra mắt menu với nhiều món ăn nhanh được khách hàng ưa chuộng. Trong đó nổi bật phải kể đến Torki Gà rán, Torki Pizza, Torki Burger,…

Trong thời gian gần đây, Torki Food đã cho ra mắt dòng sản phẩm mới – Toki bánh mì que với đa dạng hương vị riêng biệt. Khác với các sản phẩm bánh mì que khác trên thị trường, Torki Bánh mì que mang đến hương vị tươi ngon nhờ vào phần phô mai kéo sợi bên trong. Công thức chế biến độc quyền đảo bảo hương vị có 1-0-2.

Torki bánh mì que mang đến cho khách hàng 4 sự lựa chọn khác biệt: