Luckin Coffee vượt mặt Starbuck nhờ có chiến lược như thế nào?

NỘI DUNG CHI TIẾT

Luckin Coffee đã trở thành một cái tên không thể thiếu trong ngành cà phê tại Trung Quốc và trên toàn cầu. Với chiến lược kinh doanh sáng tạo, sự nhanh nhạy trong việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng và ứng dụng công nghệ tiên tiến, Luckin Coffee đã xây dựng được một thương hiệu mạnh mẽ. Bài viết này sẽ đi vào chi tiết khám phá các yếu tố đã góp phần vào thành công của Luckin Coffee cũng như so sánh với mô hình của Torki Food.

Giới thiệu về Luckin Coffee

Giới thiệu về Luckin Coffee

Luckin Coffee – Thương hiệu cà phê nổi tiếng đến từ Trung Quốc, nổi bật với mô hình kinh doanh sáng tạo và phát triển mạnh mẽ trên thị trường quốc tế.

Luckin Coffee là một chuỗi cửa hàng cà phê đến từ Trung Quốc, ra mắt vào năm 2017. Ngay từ đầu, họ đã định hình lại cách mà người tiêu dùng tiếp cận cà phê thông qua việc kết hợp công nghệ và dịch vụ khách hàng.

Sự thuận tiện là một trong những yếu tố chính giúp Luckin Coffee thu hút lượng khách hàng lớn. Khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng qua ứng dụng di động mà không cần phải xếp hàng chờ đợi, từ đó tạo ra trải nghiệm người dùng tốt hơn.

Ngoài ra, việc cung cấp các sản phẩm mới lạ, đa dạng cũng giúp Luckin Coffee giữ chân khách hàng và thu hút thêm nhiều người mới. Cùng với đó, chính sách giá cả cạnh tranh cũng là một điểm cộng đáng kể giúp họ chiếm lĩnh thị trường.

Mô hình kinh doanh độc đáo

Luckin Coffee vượt mặt Starbucks tại thị trường Trung Quốc

Mô hình của Luckin Coffee khác biệt với mô hình truyền thống

Mô hình kinh doanh của Luckin Coffee rất khác biệt so với các thương hiệu cà phê truyền thống. 

Luckin Coffee áp dụng mô hình “khoảng cách giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng”, điều này có nghĩa là họ bán sản phẩm trực tiếp đến tay khách hàng mà không cần thông qua các trung gian. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí mà còn làm tăng khả năng phục vụ nhanh chóng và hiệu quả hơn. 

Mô hình này cũng cho phép Luckin Coffee kiểm soát chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt hơn.

Dịch vụ giao hàng tận nơi

Một trong những điểm mạnh của Luckin Coffee là dịch vụ giao hàng tận nơi. Khách hàng có thể đặt hàng qua app và nhận được sản phẩm trong thời gian ngắn nhất có thể. Điều này đặc biệt thu hút những người bận rộn, không có thời gian ghé thăm cửa hàng.

Hệ thống giao hàng của họ được tối ưu hóa, nhờ vào công nghệ GPS và phân tích dữ liệu. Nhờ vậy, họ có thể cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng và hiệu quả.

Chiến lược mở cửa hàng

Luckin Coffee không chỉ tập trung vào việc mở cửa hàng truyền thống; họ còn thiết lập nhiều “quán cà phê mini” trong các khu vực đông dân cư, văn phòng làm việc và trường học.

Bằng cách này, họ đảm bảo rằng sản phẩm của mình luôn gần gũi với khách hàng, giúp việc tiêu thụ trở nên thuận tiện hơn bao giờ hết. Chính sách mở nhiều cửa hàng trong thời gian ngắn đã giúp Luckin Coffee nhanh chóng tạo dựng thương hiệu mạnh mẽ.

Công nghệ là chìa khóa thành công

Luckin Coffee đã áp dụng rất nhiều công nghệ trong việc quản lý và vận hành. Từ việc theo dõi tồn kho, lập kế hoạch sản xuất cho đến tối ưu hóa quy trình phục vụ, tất cả đều được thực hiện một cách tự động hóa.

Công nghệ không chỉ giúp họ tiết kiệm chi phí hoạt động mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Người tiêu dùng có thể dễ dàng đặt hàng, thanh toán qua app mà không cần phải chờ đợi.

Sản phẩm và menu của Luckin Coffee

Sản phẩm và menu

Menu của Luckin Coffee đa dạng món nước và thức ăn

Luckin Coffee không chỉ đơn thuần cung cấp cà phê mà còn đa dạng hóa sản phẩm của mình với nhiều loại đồ uống và thức ăn nhẹ khác nhau.

Phân khúc sản phẩm chủ lực

Cà phê là sản phẩm chủ lực của Luckin Coffee. Họ cung cấp nhiều loại cà phê từ cổ điển đến hiện đại, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

Ngoài cà phê, Luckin còn có những loại trà, nước trái cây và các món ăn nhẹ như bánh quy, bánh mì… Sự đa dạng trong menu giúp họ thu hút được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Chất lượng sản phẩm

Luckin Coffee cam kết về chất lượng sản phẩm và nguyên liệu. Họ sử dụng hạt cà phê được chọn lọc kỹ càng và sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt.

Chất lượng là yếu tố then chốt giúp Luckin Coffee giữ chân khách hàng lâu dài. Họ thường xuyên tổ chức các buổi thử nghiệm, khảo sát để nhận phản hồi từ khách hàng nhằm cải thiện sản phẩm.

Sự đổi mới trong sản phẩm

Luckin Coffee luôn tìm cách đổi mới và cập nhật sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Họ thường xuyên tung ra các sản phẩm theo mùa hoặc theo xu hướng tiêu dùng.

Các sản phẩm độc quyền và giới hạn cũng được tạo ra nhằm kích thích sự tò mò và mong muốn khám phá của người tiêu dùng. Đây là một trong những chiến lược giúp Luckin Coffee duy trì sức hút trên thị trường.

Chiến lược nhượng quyền thương hiệu của Luckin Coffee

Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng với văn hóa trà, nhưng trong những năm gần đây, thị trường cà phê tại quốc gia này đã ghi nhận sự tăng trưởng ổn định, đặc biệt là ở các thành phố lớn và trong nhóm nhân viên văn phòng trẻ. 

Vào cuối tháng 6/2023, Luckin Coffee đã có 10.829 cửa hàng tại Trung Quốc, vượt xa con số 6.480 cửa hàng của Starbucks trong khu vực này. Luckin đã mở rộng mạng lưới một cách mạnh mẽ, và việc mua một ly cà phê Luckin với giá khoảng 2 USD hoặc thấp hơn sau khi áp dụng giảm giá đã trở nên rất phổ biến, theo nhận định của nhà sáng lập Jianggan Li từ công ty nghiên cứu Momentum Works.

Luckin Coffee vượt mặt Starbucks tại thị trường Trung Quốc

Luckin Coffee vượt mặt Starbucks nhờ mô hình nhượng quyền thương hiệu

Việc áp dụng mô hình nhượng quyền thương hiệu giúp Luckin Coffee đạt được tốc độ tăng trưởng nhanh chóng mà không cần đầu tư nhiều vốn. Nếu không có mô hình này, tốc độ phát triển sẽ bị hạn chế.

Mật độ cửa hàng của Luckin đã rất cao, đến mức hầu hết các khu dân cư đều có ít nhất một cửa hàng. Các cửa hàng của Luckin cũng có diện tích nhỏ hơn so với cửa hàng Starbucks, theo nhận định của nhà đầu tư mạo hiểm Rahul Maheshwari.

Bên cạnh đó, Luckin Coffee nổi tiếng với hàng loạt chương trình khuyến mãi đa dạng, từ giảm giá cho lần mua đầu tiên đến các combo hấp dẫn. Những chương trình này không chỉ thu hút khách hàng mới mà còn khuyến khích khách hàng quay lại.

Nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Luckin Coffee tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Chiến dịch “Mua 1 tặng 1” hay “Giảm giá bất ngờ” thường xuyên được triển khai giúp Luckin Coffee tạo được ấn tượng mạnh trong lòng khách hàng.

Luckin Coffee rất chú trọng đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu. Họ không chỉ muốn được biết đến như một nơi bán cà phê mà còn như một phong cách sống hiện đại.

Thiết kế cửa hàng hiện đại, trẻ trung cùng với không gian thoải mái đã tạo nên một môi trường thân thiện cho khách hàng. Họ muốn mỗi lần khách hàng đến Luckin đều là một trải nghiệm tuyệt vời.

Torki Food – Thương hiệu thức ăn nhanh đa món tại Việt Nam

Torki Food là một trong những thương hiệu nổi bật tại Việt Nam trong lĩnh vực F&B, chuyên cung cấp các món ăn nhanh và đồ uống đa dạng. 

Chiến lược Đa món

Torki Food - Thương hiệu thức ăn nhanh đa món tại Việt Nam

Torki Food – Chuỗi hệ thống tiên phong kinh doanh thức ăn nhanh đa món tại Việt Nam

Torki Food cũng đã tạo dựng được một vị thế vững chắc nhờ vào một menu phong phú, từ bánh mì que, bánh mì kebab, pizza, mì Ý, tokbokki đến các món ăn vặt như hotdog, khoai tây chiên và xúc xích. Sản phẩm đa dạng này giúp Torki Food tiếp cận được nhiều phân khúc khách hàng từ sinh viên đến người đi làm. 

Mô hình nhượng quyền linh hoạt, đem đến cơ hội khởi nghiệp cho người trẻ

Torki Food đã áp dụng mô hình nhượng quyền với các hình thức kinh doanh linh hoạt như Kiosk, xe đẩy và cửa hàng. 

Torki Food - Thương hiệu thức ăn nhanh đa món tại Việt Nam

Mô hình nhượng quyền linh hoạt – Xe đẩy, Kiosk, Cửa hàng

Mô hình xe đẩy

Mô hình xe đẩy mang lại sự linh hoạt cao, dễ di chuyển và phù hợp với các vị trí mặt bằng nhỏ, giúp chủ xe tiếp cận khách hàng tại nhiều địa điểm khác nhau trong ngày.

Mô hình xe đẩy của Torki Food thường tập trung bán các món đặc trưng của hệ thống là sản phẩm quen thuộc và dễ bán, như bánh mì Kebab, Burger, Gà rán  và một số món ăn vặt khác. Đây là mô hình yêu cầu mức vốn thấp nhất trong ba mô hình, lý tưởng cho những nhà đầu tư cá nhân hoặc những ai mới bắt đầu kinh doanh nhượng quyền và muốn thử sức với số vốn nhỏ và rủi ro thấp.

Mô hình Kiosk

Mô hình Kiosk là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn khởi nghiệp với quy mô nhỏ gọn và tiết kiệm không gian. Kiosk thường được đặt tại các khu vực đông đúc như trung tâm thương mại, chợ, hay siêu thị mini, giúp tiếp cận lượng khách hàng lớn một cách hiệu quả.

Mô hình này phục vụ đầy đủ các món của Torki Food, từ Burger, Kebab, Gà rán đến Pizza, Mì Ý, Hotdog và nhiều món ăn vặt khác như Xúc xích, Khoai tây chiên,… Với mức vốn đầu tư vừa phải, Kiosk phù hợp với nhà đầu tư muốn thử nghiệm kinh doanh F&B nhưng chưa sẵn sàng cam kết vào một quy mô lớn.

Mô hình cửa hàng

Mô hình cửa hàng là mô hình có quy mô lớn nhất, đòi hỏi mặt bằng cố định và rộng rãi hơn, cho phép phục vụ khách hàng tại chỗ và mở rộng menu sản phẩm. Cửa hàng của Torki Food có thể cung cấp đầy đủ các món trong menu Đa món.

Mức vốn đầu tư cho mô hình cửa hàng cao hơn do các chi phí về mặt bằng, trang thiết bị và quản lý, nên phù hợp với những nhà đầu tư mong muốn phát triển kinh doanh lâu dài và xây dựng thương hiệu mạnh mẽ.

Ba mô hình nhượng quyền của Torki Food giúp các nhà đầu tư có thể linh hoạt lựa chọn theo quy mô và nguồn vốn phù hợp, đồng thời tận dụng sức hút của một thương hiệu ẩm thực đã có vị thế nhất định trên thị trường.

Sự tương đồng trong chiến lược và phát triển thương hiệu

Cả Luckin Coffee và Torki Food đều chia sẻ chiến lược đổi mới và sáng tạo trong mô hình kinh doanh của mình. Luckin Coffee thu hút khách hàng bằng công nghệ và dịch vụ tiện lợi qua ứng dụng di động, trong khi Torki Food nhấn mạnh vào sản phẩm đa dạng và an toàn thực phẩm. Cả hai thương hiệu đều chú trọng đến trải nghiệm khách hàng và không ngừng cải tiến dịch vụ dựa trên phản hồi của người tiêu dùng.

Hơn nữa, cả Luckin Coffee và Torki Food đều triển khai các chiến lược nhượng quyền hiệu quả để mở rộng mạng lưới cửa hàng, giúp thương hiệu nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường mà không cần đầu tư quá nhiều vốn. Đây là một điểm mạnh giúp họ duy trì sự phát triển bền vững và gia tăng ảnh hưởng trong ngành F&B tại các quốc gia của mình.

Trở thành Đại lý – Đối Tác Kinh doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình, ĐĂNG KÝ NGAY tại đây:

Hotline & Zalo: 0937 038 598

Torki Food – Hiện Thực Hóa Khát Vọng Khởi Nghiệp