Món ăn vặt này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn vô cùng dễ làm. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức ngay món khoai tây lốc xoáy nóng hổi, giòn tan.
Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây lốc xoáy
4-5 củ khoai tây.
2 muỗng muối.
Dầu ăn.
Xiên que.
Bột bắp.
Bột phô mai hoặc bột xí muội.
Các bước thực hiện món khoai tây lốc xoáy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Khoai tây gọt hết vỏ, sau đó rửa sạch qua nước. Ngâm khoai tây vào 500ml nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Cắt khoai tây lốc xoáy.
Nếu bạn không có máy cắt khoai tây lốc xoáy thì có thể áp dụng cách cắt khoai tây vừa dễ dàng, vừa hiệu quả như sau:
Bạn để nguyên củ khoai tây và cắt theo hình xoắn ốc. Cách làm đó là cắt thành từng lát mỏng vừa nhưng không đứt hẳn. Sau đó xoay củ khoai tây lại và cắt xéo. Những củ còn lại cũng làm tương tự.
Khoai tây cắt xong bạn dùng que xiên theo chiều dọc và tách ra sao cho hợp mắt.
Bước 3: Luộc sơ khoai tây.
Cho khoảng 500ml nước vào nồi và đun sôi. Bỏ thêm vào đó nửa muỗng muối hạt và cho khoai tây vào luộc sơ từ 5 đến 10 phút. Vớt khoai ra ngoài, để ráo nước trước khi chiên.
Bước 4: Chiên khoai tây.
Khoai tây lốc xoáy có ngon hay không là nhờ vào bước này. Pha 2 muỗng bột bắp, một ít nước và khuấy đều. Áo khoai tây qua hỗn hợp bột bắp trộn sẵn.
Trong lúc đó, bắt chảo lên bếp và cho nhiều dầu ăn vào. Đợi dầu sôi bỏ khoai tây vào chiên sao cho các mặt vàng đều. Vớt khoai tây chiên ra để vào giấy thấm dầu.
Bước 5: Thành phẩm.
Nếu muốn khoai tây bắt vị hơn có thể cho thể bột phô mai hay xí muội vào. Khoai tây lốc xoáy lắc phô mai cũng là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng.
Trình bày thành phẩm lên đĩa cùng tương cà, tương ớt là có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.
Bật mí cách kinh doanh món ăn vặt hiệu quả
Kinh doanh món ăn vặt như cá viên, khoai tây lốc xoáy, trà sữa,… mang đến nhiều cơ hội thu lợi nhuận cũng như rủi ro cao nếu không có phương hướng cụ thể. Vậy để bắt đầu mở bán quán ăn vặt cần lưu ý những điều gì?
Tập trung vào chất lượng sản phẩm
Trên thị trường hiện nay có vô cùng nhiều các hàng quán ăn vặt mang đến những sản phẩm khác nhau. Tuy nhiên, để nổi bật hơn cả và giữ chân được khách hàng cần phải quan tâm đến chất lượng sản phẩm của mình.
Vậy sản phẩm chất lượng là như thế nào? Một món ăn ngon được đánh giá qua nhiều yếu tố nhưng điều tiên quyết khi kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống cần đảm bảo đó là vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, sử dụng nguyên liệu chất lượng và có công thức riêng cũng góp phần đem đến giá trị cho món ăn.
Xây dựng menu đa dạng
Một món có ngon đến đâu thực khách cũng không thể ăn lại nhiều lần trong thời gian dài. Vì thế nên tạo thêm sự lựa chọn chính là cách để níu chân khách hàng cũng như nâng cao doanh thu cho cửa tiệm. Đặc biệt khi kinh doanh quán ăn vặt, không thể chỉ có 1-2 sản phẩm. Như thế sẽ không đủ sức cạnh tranh với những cửa hàng khác và dễ thất bại.
Ví dụ, nếu chủ kinh doanh bán khoai tây lốc xoáy cũng có thể mở rộng menu và phát triển thêm các món ăn vặt khác như khoai tây chiên, cá viên chiên,…Nhất là khi kinh doanh thức ăn chiên nóng thì trong thực đơn chủ tiệm nên thêm các món nước giải nhiệt như trà chanh, trà tắc,…mới có thể thu hút nhiều lượt khách hơn.
Thay đổi để phát triển
Đối với bất kỳ mặt hàng kinh doanh nào cũng nên cải tiến từng ngày để không bị đào thải. Đặc biệt, đối với lĩnh vực đầy cạnh tranh như F&B lại cần điều này hơn hết mới có thể đứng vững được.
Theo đó, kinh doanh theo trend hiện đang là xu hướng của lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, loại hình kinh doanh này mang tính chất “mì ăn liền” và không đảm bảo phát triển lâu dài được. Cách kinh doanh này chỉ phù hợp đối với những cửa hàng đã có sẵn độ nhận diện thương hiệu và muốn thu hút thêm số lượng khách hàng. Còn đối với kinh doanh nhỏ lẻ sẽ không đem đến hiệu quả lâu dài.
Tại sao nên chọn Torki Food để kinh doanh thức ăn nhanh?
Trong thời đại 4.0, thức ăn nhanh trở thành thực phẩm tiện lợi được tiêu thụ với số lượng nhiều mỗi ngày. Đặc biệt, những đối tượng như người làm việc văn phòng, học sinh, sinh viên chính là khách hàng mục tiêu của loại hình kinh doanh này.
Để có thể nổi bật trong số những thương hiệu đã có sẵn sẽ là vấn đề nan giải đối với ai muốn khởi nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh. Vì thế nên Torki Food sẽ là lựa chọn hợp lý đối với những ai muốn mở rộng trong lĩnh vực này.
Thời gian hoạt động 10 năm giúp Torki Food đạt được nhiều thành tựu tiêu biểu cũng như sở hữu bề dày kinh nghiệm trong ngành dịch vụ ăn uống. Hiểu được những khó khăn khi xây dựng và phát triển một thương hiệu, Torki muốn giúp đỡ những ai muốn startup trong lĩnh vực này, đặc biệt là những người trẻ tuổi.
Đến với Torki Food, đối tác sẽ được hưởng trọn quyền lợi đến từ mô hình kinh doanh được chọn. Điển hình như các khóa học đào tạo, nguồn cung nguyên liệu chất lượng, truyền thông miễn phí và các máy móc, bảng hiệu kinh doanh,…
Bên cạnh đó, chiến lược phát triển chung “Đa món – Đa mô hình” cho cả hệ thống Torki Food cũng được đẩy mạnh rõ ràng. Tức nghĩa mỗi điểm bán đều không chỉ có 1-2 món mà được phát triển phong phú hơn. Ví dụ, đối tác muốn kinh doanh gà rán, Torki Food sẽ tư vấn bán kèm khoai tây chiên, hamburger hoặc những món có thể sử dụng nguyên liệu chéo. Từ việc áp dụng tiêu chí này giúp các điểm bán thu hút được nhiều khách hàng và gia tăng doanh số nhiều hơn.
———Trở thành Đại Lý – Đối Tác Kinh Doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình, ĐĂNG KÝ NGAY tại đây:Hotline & Zalo : 0937 038 598Trụ sở chính: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh.
