Gà nugget đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bé nhỏ. Món gà nugget không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn có vị giòn tan, đậm đà, phù hợp để thưởng thức cùng nước sốt hoặc rau củ. Việc tự tay làm gà nugget tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh, đồng thời sáng tạo ra những hương vị riêng biệt phù hợp khẩu vị gia đình.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm gà nugget giòn ngon, đơn giản, từ nguyên liệu dễ tìm đến kỹ thuật chế biến chuẩn xác, để bạn có thể tự tay chăm sóc gia đình món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm gà nugget tại nhà
Trước khi bắt đầu vào quá trình chế biến, việc chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ đầy đủ là yếu tố quyết định đến chất lượng của món gà nugget.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trong quá trình chế biến gà nugget, nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu. Để đảm bảo món ăn đạt chuẩn, bạn cần chọn loại nguyên liệu tươi, rõ nguồn gốc, đặc biệt là phần ức gà – loại thịt ít mỡ, dai và ngọt tự nhiên.
- Ức gà: 500gr
- Bột mì: 120gr
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 300gr
- Dầu ăn: 400ml
- Nước: 2 muỗng canh
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ cần thiết
- Dao sắc, thớt sạch
- Bát lớn trộn nguyên liệu
- Dĩa để lăn bột
- Chảo hoặc nồi chiên không dầu
- Thìa, muỗng múc dầu
- Giấy thấm dầu
Việc chuẩn bị kỹ càng sẽ giúp quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ, các bước thực hiện được chính xác, từ đó tạo ra những miếng gà nugget giòn rụm, đều màu, hấp dẫn thị giác và vị giác.
Hướng dẫn từng bước làm gà nugget chuẩn vị tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta sẽ bắt đầu tiến trình chế biến từng bước một. Quá trình này không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt độ giòn, ngon, đúng tiêu chuẩn của một chiếc gà nugget chuẩn nhà hàng.
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau khi mua về cần được rửa sạch bằng nước, để khử mùi hôi bạn có thể dùng thêm ít giấm hoặc muối pha loãng. Sau khi rửa, để thịt gà ráo hoàn toàn hoặc dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp theo, dùng dao thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn và đồng đều về kích thước, điều này giúc thịt chín đều khi chế biến. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể ướp nhẹ với muối, tiêu, tỏi băm hoặc hành lá.
Bước 2: Chuẩn bị lớp phủ
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì với chút muối và tiêu. Sau đó, đánh tan trứng gà với một chút nước để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịnh. Chuẩn bị sẵn bột chiên xù ra một đĩa riêng. Khi làm, bạn sẽ lần lượt lăn miếng gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng, và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
Bước 3: Lăn bột và tạo hình
Lấy từng miếng gà đã để ráo, lăn đều qua bột mì sao cho đảm bảo bột phủ đều các mặt. Nhúng tiếp vào hỗn hợp trứng đã đánh tạo để bốc dính. Sau cùng, lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ vàng ống. Trong quá trình này, bạn có thể tạo hình cho miếng gà theo sở thích: hình vuông, chữ nhật hoặc dạng viên tròn. Chú ý không để các miếng dính vào nhau hay bị nát.
Bước 4: Chiên hoặc nướng
Bước cuối cùng quyết định độ ngon và giòn của gà nugget. Nếu chiên, đun nóng dầu ở nhiệt độ 170-180°C, rồi thả gà vào chiên đến khi hai mặt vàng ống. Nếu dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bạn làm nóng trước ở 180°C và nướng trong khoảng 15 phút hoặc đến khi gà chín và vỏ vàng đều. Trong quá trình chiên hoặc nướng, nhớ lật đều các mặt để gà chín đều. Sau khi chín, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để gà luôn giòn ngon.
Các mẹo giúp gà nugget giòn tan, vàng đều và ngon miệng hơn
Chế biến gà nugget tại nhà không chỉ đơn thuần theo công thức, mà còn đòi hỏi cách thức tối ưu để nâng cao chất lượng thành phẩm.
Chọn nguyên liệu tươi, chất lượng cao
Chất lượng nguyên liệu quyết định 80% độ thành công của món ăn. Gà tươi, không bị bở hoặc có mùi lạ sẽ giúp miếng nugget giữ nguyên hương vị tự nhiên, mềm mại khi ăn. Bạn nhớ lựa chọn phần ức gà vì mềm, ít mỡ, dễ chế biến.
Kỹ thuật phủ lớp vỏ đều và chắc chắn
Lớp vỏ ngoài của gà nugget chính là yếu tố giúp tạo độ giòn, giữ độ ẩm bên trong. Khi phủ lớp bột, bạn nên dồn đều tay, lăn nhẹ để lớp bột bám dính chắc chắn, tránh bị bong tróc khi chiên.
Thêm vào đó, có thể giữ miếng gà trong tủ lạnh khoảng 10 phút sau khi phủ bột để lớp vỏ bám chặt hơn, giúp miếng nugget giữ hình dạng, không bị méo mó khi chiên.
Bí quyết giữ độ giòn lâu
Sau khi chiên, bạn có thể để gà nugget trên rack hoặc giấy thấm dầu để thoát hết dầu thừa, giữ cho lớp vỏ luôn giòn. Nếu không dùng ngay, bạn có thể cho vào lồng kính hoặc giữ trong hộp kín, ăn trong vòng 1-2 giờ sẽ vẫn giữ được độ giòn và hấp dẫn.
Torki Gà Rán: Gà ngon đạt chuẩn, thực đơn đầy sức hấp dẫn
Là một trong những dạng sản phẩm đầu tiên của Torki Food, Torki Gà rán nhanh chóng ghi điểm với người yêu âm thực bởi hương vị đậm đà, lớp vỏ giòn tan và thịt gà chín mọc ngập vị. Nhờ quy trình chế biến nghiêm ngặt và nguồn nguyên liệu đảm bảo, từng miếng gà Torki mang đến trải nghiệm vị giác đáng nhớ.
Thực đơn gà rán tại Torki phong phú và đáp ứng nhiều gu ăn uống khác nhau:
Đùi gà chiên giòn: Chiếc đùi to, da giòn rôm rốp, thịt ngậm đạm gia vị, chín mọc bên trong.
Cánh gà chiên giòn: Phù hợp với người thích nhờ gọn, cánh gà chiên vàng ống, hương thơm khó cỏ chối.
Gà viên chiên: Viên gà nhỏ xinh, phù hợp cho bé hay làm món snack nhấm nhì nhiều người cùng vui.
Đùi gà sốt cay: Sự pha trôn tuyệt vời giữa vỏ chiên giòn và sốt cay Hàn Quốc, tạo ra mọn ăn vừa kích thích vị giác, vừa âm áp nướp nàn.
Dù bạn muốn lựa chọn món ăn chính hay đổ ăn nhẹ, Torki Gà rán luôn là sự lựa chọn hợp lý cho bữa ăn ngon miệng, tròn vị. Đến Torki, thưởng thức gà rán chuẩn ngon – chính tay bạn chọn vị!
Cơ hội hợp tác kinh doanh cùng Torki Food
Torki Food là thương hiệu thức ăn nhanh Việt Nam nổi bật với dòng sản phẩm bánh mì Kebab trứ danh cùng nước sốt độc quyền thơm ngon, kết hợp hài hòa giữa phong cách Á – Âu.
Thực đơn của Torki Food còn bao gồm nhiều món ăn hấp dẫn khác giúp đáp ứng khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng. Việc hợp tác nhượng quyền cùng Torki không chỉ mang đến cho nhà đầu tư một sản phẩm có sức hút lớn trên thị trường, mà còn là cơ hội để phát triển bền vững trong lĩnh vực F&B.
Lợi thế khi hợp tác cùng Torki Food
Torki Food không chỉ là thương hiệu được yêu thích bởi khách hàng mà còn là mô hình nhượng quyền được đánh giá cao về tính linh hoạt và hiệu quả. Dưới đây là những lợi thế nổi bật mà đối tác sẽ nhận được khi đồng hành cùng Torki:
Thực đơn phong phú, dễ triển khai
Ngoài bánh mì Kebab, thực đơn Torki Food còn có các món như bánh mì hamburger, bánh mì que, pizza, mì ý, hotdog, bánh gạo tokbokki,… phù hợp với cả khách ăn vặt lẫn thực khách cần bữa chính nhanh chóng.
Mô hình kinh doanh linh hoạt
Torki Food cung cấp nhiều mô hình đầu tư phù hợp với ngân sách và mặt bằng khác nhau: từ kiosk nhỏ, xe đẩy lưu động, đến cửa hàng tiêu chuẩn, giúp đối tác dễ dàng bắt đầu và mở rộng.
Tiềm năng tăng trưởng cao
Với sức hút của ngành thức ăn nhanh, đặc biệt trong phân khúc giá hợp lý, thương hiệu Torki Food đang ngày càng mở rộng thị phần và nhận được sự tin yêu từ người tiêu dùng khắp nơi.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở chính: 9A/30B, Ấp 4, Xã Vĩnh Lộc B, Q Bình Chánh, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn muốn trở thành Đại lý – Đối Tác Kinh doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình? Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
