Bánh mì khoai tây là món tuy đơn giản nhưng có vị vô cùng ngon và mềm mịn. Để làm món này cũng không cần tốn nhiều công đoạn phức tạp. Hãy cùng Torki Food tìm hiểu xem công thức làm món bánh này như thế nào nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh mì khoai tây đơn giản
Bước đầu tiên trước khi bắt tay vào làm bánh mì khoai tây đó là chuẩn bị nguyên liệu. Đây là công thức đúng chuẩn với số lượng bánh làm ra là 8 cái.
Nguyên liệu làm bánh mì khoai tây
- 250g bột bánh mì.
- 1 muỗng cà phê men nở.
- 50g khoai tây nghiền.
- 1 quả trứng gà.
- 80ml sữa tươi.
- 30g bơ lạt.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng.
- 1/2 muỗng cà phê vani.
- 50g đường bột mịn.
Dụng cụ thực hiện
- Lò nướng.
- Tô.
- Phới lồng.
- Máy đánh bột.
Các bước làm bánh mì khoai tây
Bước 1: Luộc và nghiền khoai tây.
Rửa sạch khoai tây, dùng tăm nhọn xiên nhiều lỗ trên bề mặt khoai. Sau đó cho khoai vào nồi luộc đến khi chín mềm, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai.
Bước 2: Trộn bột bánh mì.
Cho vào âu 250g bột mì rây mịn, 50g đường bột mịn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê men nở, 50g khoai tây nghiền, 1 quả trứng gà, 80ml sữa tươi. Trộn đều cho hỗn hợp được hòa quyện.
Bước 3: Nhào bột bánh mì.
Dùng máy nhồi ở tốc độ trung bình khoảng 10 phút để bột mịn.
Sau đó, bạn cho vào tô 30g bơ lạt để mềm, tiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối, không dính tay, tạo thành màng mỏng không rách là đạt.
Lưu ý: Nếu không có máy nhồi bột, bạn có thể nhồi bằng tay theo kỹ thuật Folding and Stretching. Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 – 20 phút.
Bước 4: Ủ bột bánh.
Cho bột ra bàn nhồi sơ lại khoảng 1 phút, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ trong 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi, nhấn ngón tay vào bột không vẫn lõm không đàn hồi lại là đạt.
Bước 5: Nhào và tạo hình bánh.
Nhào sơ bột, sau đó chia bột thành nhiều phần, mỗi phần 55g.
Vo tròn bột rồi để bột nghỉ 1 tiếng.
Bước 6: Làm lớp bột mặt bánh.
Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng rưỡi đường bột mịn, 70ml sữa tươi, 1 muỗng canh bột mì đa dụng rây mịn.
Dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Rây lọc hỗn hợp vào chảo, khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
Cuối cùng cho thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, tiếp tục khuấy thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.
Bước 7: Nướng bánh.
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh. Bạn phủ thêm lớp bột vừa nấu rồi cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 17 – 20 phút.
Bước 8: Thành phẩm bánh mì khoai tây.
Bánh mì khoai tây vàng ruộm đẹp mắt, từng thớ bánh mì dai mềm, thơm lừng mùi bơ, còn có vị ngọt béo, bùi bùi đặc trưng của khoai tây.
Những món ăn vặt làm từ khoai tây nhất định nên thử!
Khoai tây là nguyên liệu có thể làm nên nhiều món ngon bất ngờ. Không chỉ riêng bánh mì khoai tây, các món ăn nhanh khác được làm từ khoai tây cũng ngon không kém.
Xúc xích phô mai khoai tây
Xúc xích phô mai khoai tây là món ăn mới độc đáo đến từ nhà Torki Food. Với lớp vỏ giòn rụm làm từ khoai tây và béo ngậy của phô mai làm cho món ăn tăng thêm sự hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn triển vọng nằm trong danh sách thực đơn đa món của Torki sắp tới đây.
Khoai tây chiên
Nằm trong danh sách những món ăn làm từ khoai tây không thể bỏ qua phải kể đến khoai tây chiên. Đây là món phổ biến hầu như ai cũng biết đến bởi có thể dùng chung với nhiều món khác như gà rán, Hamburger, bít tết,…Ngoài ra, khoai tây chiên còn có thể chế biến theo cách bỏ thêm bột gia vị như phô mai, ô mai hay vị thịt BBQ cũng vô cùng ngon và lạ.
Khoai tây lốc xoáy
Đây là món ăn nhanh vô cùng nổi tiếng với giới trẻ bởi hình thù lạ mắt và mang hương vị thơm ngon. Khoai tây lốc xoáy có lớp vỏ giòn tan ăn rất bắt vị. Đặc biệt khi lắc cùng các bột gia vị lại càng tăng thêm độ ngon cho món ăn.
Lợi ích khi chọn Torki Food khởi nghiệp kinh doanh F&B
Lĩnh vực dịch vụ ăn uống hứa hẹn mang đến nhiều cơ hội phát triển cho những ai muốn khởi nghiệp. Tuy nhiên, để bắt đầu khi không có nhiều kinh nghiệm sẽ rất gian nan và dễ thua lỗ.
Hiểu được nhiều này Torki Food đã tốn công xây dựng và phát triển nên mô hình kinh doanh chuyển nhượng chuyên nghiệp với mong muốn được đồng hành cùng những nhà startup. Đến với Torki Food, đối tác sẽ được hưởng nhiều quyền lợi và sự hỗ trợ lâu dài.
Thương hiệu với độ nhận diện cao
Thời gian hoạt động hơn 10 năm giúp Torki Food có vị trí vững vàng trong lĩnh vực F&B. Nhờ vào đó khi đối tác lựa chọn Torki Food để kinh doanh sẽ không cần tốn thời gian để xây dựng thương hiệu.
Chiến lược “Đa món – Đa mô hình”
Phát triển menu đa món là “kim chỉ nam” của Torki Food hiện tại. Vì thế nên, đối tác khi nhận nhượng quyền cũng sẽ được hưởng toàn bộ lợi ích đến từ chiến lược này. Việc đa dạng sản phẩm không chỉ thu hút số lượng khách mà còn giúp tăng doanh thu cho điểm bán.
Hỗ trợ đối tác lâu dài
Bên cạnh những lợi ích trên, đối tác của Torki Food còn được hỗ trợ liên tục. Những điều đối tác nhận được đó là được bồi dưỡng kiến thức thường xuyên qua các lớp đào tạo, được hưởng mọi máy móc, bảng hiệu logo cũng như nguyên liệu chất lượng,…
———
Trở thành Đại Lý – Đối Tác Kinh Doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình, ĐĂNG KÝ NGAY tại đây:
Hotline & Zalo : 0937 038 598
Trụ sở chính: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh.
