Trong những năm gần đây, ngành dịch vụ cà phê tại Việt Nam đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ với hàng loạt thương hiệu nổi bật. Trong đó, The Coffee House là một trong những chuỗi quán cà phê được yêu thích và phổ biến rộng rãi.
Tuy nhiên, việc The Coffee House bịt ổ cắm điện trong quán đã làm dấy lên nhiều ý kiến trái chiều từ khách hàng cũng như các chuyên gia trong ngành. Sự việc này không chỉ phản ánh về cách quản lý và điều chỉnh của thương hiệu mà còn đặt ra câu hỏi về cách cân bằng giữa lợi ích kinh doanh và trải nghiệm khách hàng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu phân tích toàn diện về vụ việc The Coffee House bịt ổ cắm, phản ứng từ phía khách hàng cũng như rút ra bài học quý giá để các doanh nghiệp dịch vụ có thể áp dụng.
The Coffee House bịt ổ cắm
Sự việc bắt đầu nổ ra vào tháng 4 năm 2025 khi xuất hiện những phản ánh và hình ảnh về việc một số chi nhánh của The Coffee House bắt đầu che chắn, bịt lại các ổ cắm điện trong quán. Điều này khiến nhiều khách hàng sử dụng quán như một không gian làm việc hoặc học tập cảm thấy bất tiện, thậm chí thất vọng vì quyền lợi của mình bị hạn chế một cách đột ngột.
Ngày 25 tháng 5 năm 2025, The Coffee House chính thức lên tiếng chính thức về quyết định này, nhằm mục đích tối ưu hóa không gian, đảm bảo an toàn và kiểm soát các hoạt động lâu dài trong quán. Phản hồi từ phía thương hiệu đã tạo ra một làn sóng tranh luận rộng rãi trên các phương tiện truyền thông, mạng xã hội, qua đó mở ra một cuộc bàn luận về cách quản lý không gian, vấn đề lợi ích khách hàng và chiến lược phát triển bền vững của các chuỗi cà phê.
Điều đáng chú ý là, sự thay đổi này có sự khác biệt rõ rệt giữa các chi nhánh, có nơi chấp nhận, có nơi phản đối dữ dội, khiến cho hình ảnh của The Coffee House, một thương hiệu thân thiện, quen thuộc, trở nên phức tạp hơn trong mắt công chúng. Những phản ứng này phản ánh rõ nét về cách các doanh nghiệp ứng xử trước tình huống bất ngờ, đồng thời tạo cơ hội để nhìn nhận lại các chiến lược và phương pháp quản lý không gian của ngành dịch vụ đồ uống.
Sự việc bắt đầu lan truyền trên mạng xã hội
Thời điểm đầu tháng 4 năm 2025, những phản ánh về việc che chắn ổ cắm trong các quán của The Coffee House bắt đầu xuất hiện trên các diễn đàn, fanpage cộng đồng cũng như các nhóm khách hàng trung thành. Các hình ảnh, video ghi lại cảnh che chắn hoặc tháo bỏ các ổ cắm điện trở thành bằng chứng sống động cho sự thay đổi đột ngột này.
Nguyên nhân ban đầu của hành động này chưa rõ ràng, nhưng nhiều khách hàng đoán rằng thương hiệu muốn hạn chế việc khách hàng sử dụng ổ điện kéo dài, tránh tình trạng quá tải hoặc làm mất mỹ quan và trật tự chung trong không gian quán. Một số khách hàng còn cho rằng, việc che chắn này nhằm giảm thiểu các hoạt động làm việc lâu dài, nhằm tập trung khách hàng vào việc thư giãn thưởng thức đồ uống hơn là làm việc hoặc học tập.
Điều này đã gây ra phản ứng trái chiều, đặc biệt từ nhóm khách hàng thường xuyên đến quán để làm việc hoặc học bài. Chính vì vậy, những phản ánh này nhanh chóng lan tỏa, tạo thành một xu hướng tranh luận sôi nổi về việc quản lý không gian công cộng trong các quán cà phê.
The Coffee House chính thức lên tiếng
Sau hơn một tháng xảy ra vụ việc, đại diện của The Coffee House đã chính thức đưa ra thông báo về quyết định che chắn ổ cắm trong các chi nhánh. Thương hiệu nhấn mạnh mục tiêu chính là đảm bảo an toàn cho khách hàng, hạn chế các hoạt động làm việc quá lâu, gây quá tải hệ thống điện và giữ gìn không gian chung phù hợp cho mọi đối tượng.
Việc thương hiệu lên tiếng chính thức đã góp phần giảm bớt phần nào những hiểu lầm và căng thẳng, tuy nhiên, vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng khách hàng trung thành và các nhà chuyên môn trong ngành.
Phản ứng của khách hàng
Phản ứng từ phía khách hàng chính là yếu tố then chốt quyết định thành bại của các chiến lược thay đổi trong ngành dịch vụ. Trong vụ việc của The Coffee House, có hai luồng ý kiến nổi bật, thể hiện rõ sự đa dạng trong suy nghĩ và cảm xúc của cộng đồng khách hàng.
Khách hàng thất vọng về sự thay đổi của thương hiệu
Nhóm khách hàng thất vọng chủ yếu gồm những người thường xuyên làm việc, học tập tại quán như freelancers, sinh viên và những khách hàng trung thành từ lâu. Đối với họ, không gian làm việc, học tập tại quán cà phê không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống mà còn là một văn phòng thứ hai, nơi giúp họ tăng năng suất và sáng tạo.
Nhiều người chia sẻ trên mạng xã hội rằng, “Không còn không gian làm việc thoải mái, dễ dàng tiếp cận nguồn năng lượng để sáng tạo hay hoàn thành công việc”. Họ xem đây như là một cú sốc về mặt trải nghiệm, gây ra cảm giác thất vọng, thậm chí tức giận vì thiếu sự chuẩn bị và thông báo từ thương hiệu.
Khách hàng đồng cảm, thấu hiện tình hình doanh thu
Trong khi đó, một bộ phận khách hàng và các chủ quán nhỏ lại có góc nhìn khác. Họ hiểu rằng, trong bối cảnh ngành dịch vụ đồ uống ngày càng cạnh tranh khốc liệt, việc quản lý không gian, tối ưu hóa doanh thu là điều tất yếu để tồn tại và phát triển.
Các chủ quán nhỏ, thậm chí nhiều chi nhánh của các thương hiệu lớn, đều đang phải đối diện với bài toán làm thế nào cân đối giữa nhu cầu khách hàng và khả năng duy trì lợi nhuận.
Việc che chắn ổ cắm được xem như là một trong những giải pháp tạm thời để kiểm soát lượng khách, hạn chế các hoạt động quá lâu gây ảnh hưởng đến không gian chung và các khách hàng khác. Đồng thời, đây là một cách để duy trì hoạt động bình thường của quán trong bối cảnh nền kinh tế thay đổi.
Bài học rút ra cho doanh nghiệp F&B phục vụ tệp khách làm việc tại quán
Truyền thông thay đổi cần minh bạch
Mọi thay đổi đều cần giải thích rõ với khách hàng. Nên có thông báo từ trước, nêu rõ lý do (ví dụ: giảm điện năng, tối ưu hóa lưu lượng) để hạn chế hiểu lầm và phản ứng tiêu cực. Truyền đạt minh bạch và đúng thời điểm giúp tránh khủng hoảng truyền thông.
Cam kết thương hiệu phải nhất quán
Khi đã định vị theo mô hình “third place”, doanh nghiệp cần duy trì những yếu tố cốt lõi như ổ cắm điện, bàn ghế thoải mái, wifi mạnh. Việc loại bỏ những tiện ích này có thể gây phản cảm và đắc biệt là mất đi sự trung thành từ tập khách cố lợi nhất.
Đánh giá khách hàng theo giá trị vòng đời
Nhóm “ngồi lâu” dù doanh thu trực tiếp thấp, nhưng mang lại nhiều lợi ích về marketing truyền miệng, tần suất quay trở lại, đồng thời tạo sự sống cho quán cà phê. Đánh giá khách dựa vào giá trị vòng đời thay vì chỉ doanh thu tại chỗ giúp doanh nghiệp quyết định đúng.
Linh hoạt trong thiết kế trải nghiệm
Phân khu chức năng rõ ràng: khu làm việc riêng, khu thư giãn riêng. Với cách thiết kế này, chủ quán vừa có thể điều tiết luồng khách, vừa đảm bảo trải nghiệm đồng đều.
Thử nghiệm trước khi triển khai toàn diện
Trước khi triển khai thay đổi quy mô lớn, doanh nghiệp nên thử nghiệm tại một số chi nhánh, thu thập phản hồi thực tế, A/B testing hoặc lấy ý kiến trực tiếp từ khách hàng. Việc lắng nghe kịp thời giúc doanh nghiệp hạn chế được rủi ro truyền thông và đảm bảo sự đồng thuận từ người dùng.
Torki Food – Thương hiệu F&B nhượng quyền với chiến lược Đa Món
Trong bối cảnh ngành đồ ăn nhanh tại Việt Nam ngày càng cạnh tranh, Torki Food nổi bật như một thương hiệu tiên phong với mô hình nhượng quyền bối đồng và linh hoạt.
Không chỉ cung cấp một menu phong phú, đa dạng món ăn phục vụ nhiều tập khách, Torki còn đồng hành với đối tác kinh doanh theo hướng bài bản, bên vững và hỗ trợ toàn diện.
Mô hình nhượng quyền linh hoạt
Torki Food mang đến mô hình nhượng quyền chỉn chu, đồng bộ và linh hoạt, phù hợp với nhiều đối tượng đầu tư từ nhỏ đến vừa.
Đối tác nhượng quyền được hưởng trọn gói các hỗ trợ chiến lược từ Torki Food: từ việc lựa chọn mặt bằng, thiết kế cửa hàng, cung ứng trang thiết bị đến huấn luyện nhân sự và đồng hành marketing.
Quá trình triển khai bài bản giúc đối tác tiết kiệm thời gian, chi phí và tối đa hiệu quả kinh doanh.
Chiến lược Đa Món
Thay vì giới hạn trong một sản phẩm, Torki Food triển khai chiến lược Đa Món với menu phong phú: kebab, burger, hot dog, pizza, tokbokki, mì Ý, gà rán hay các món ăn vặt như khoai tây chiên, viên chiên, bánh xếp gyoza,…
Chiến lược này giúc thu hút nhiều tập khách với khẩu vị khác nhau, tăng tần suất quay lại và khách hàng trung thành.
Song song, đối tác có thể linh hoạt lựa chọn giữa cửa hàng cố định, quầy kiosk hay xe đẩy lê đường tùy theo quy mô đầu tư và khu vực kinh doanh.
4 Cam kết vững chắc của Torki Food với đối tác
Torki Food cam kết đồng hành với đối tác bằng 4 giá trị then chốt:
- Khoảng cách độc quyền: Cam kết không nhượng quyền trùng vùng, đảm bảo lợi ích khu vực cho từng đối tác.
- Đào tạo chuyên sâu: Đào tạo bài bản tại trụ sở, không giới hạn nhân sự tham gia, giúc đối tác làm chủ quy trình vận hành.
- Hỗ trợ khai trương: Đồng hành 2 ngày đầu, hỗ trợ setup, vận hành, khuyến mãi thu hút khách.
- Trang trí đồng bộ: Cung cấp biển hiệu, vật phẩm trang trí đạt chuẩn thương hiệu.
Torki Food hướng tới trở thành một mạng lưới nhượng quyền F&B linh hoạt và đồng bộ bậc nhất tại Việt Nam. Các giá trị cốt lõi được duy trì và đôi mới không ngừng để giúc đối tác phát triển bền vững, tiết kiệm chi phí và khai thác tối đa tiềm năng từ thị trường.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở chính: 9A/30B, Ấp 4, Xã Vĩnh Lộc B, Q Bình Chánh, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn muốn trở thành Đại lý – Đối Tác Kinh doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình? Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
