Ngày nay, với xu hướng tiêu dùng hiện đại và sự thay đổi trong thói quen mua sắm, mô hình Drive‑Thru Highlands Coffee ngày càng trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều chủ quán cà phê.
Không chỉ mang lại trải nghiệm mới mẻ dành cho khách hàng, mô hình này còn mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh doanh vượt trội cho các nhà đầu tư. Chúng ta cùng nhau khám phá chi tiết về lợi ích của việc đầu tư vào mô hình này cùng những chiến lược để khai thác tối đa tiềm năng của nó.
Mô hình Drive‑Thru Highlands Coffee
Khái niệm Drive‑Thru đã không còn xa lạ trong ngành bán lẻ thức uống nhanh, đặc biệt là trong lĩnh vực cà phê. Mô hình này phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về tiện lợi và tốc độ phục vụ.
Ngày khai trương cửa hàng Drive‑Thru Highland Coffee đầu tiên tại 249 Hoàng Văn Thụ, Tân Bình, TP.HCM vào ngày 01/07/2025 đã đánh dấu bước ngoặt lớn. Mô hình này hướng tới mục tiêu phục vụ khách hàng chỉ trong vòng 3-5 phút mỗi đơn hàng. Điều này thể hiện rõ cam kết của Highlands Coffee trong việc đem lại trải nghiệm nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn giữ được chất lượng cà phê đẳng cấp mà thương hiệu đã xây dựng từ lâu.
Khái niệm về mô hình Drive‑Thru
Khác với mô hình truyền thống, Drive‑Thru cho phép khách hàng đặt, thanh toán và nhận đồ uống ngay trên xe. Dù là xe máy hay ô tô, khách vẫn có thể có trải nghiệm mua sắm tiện lợi, nhanh chóng mà không cần xuống khỏi phương tiện. Điều này đặc biệt phù hợp trong bối cảnh cuộc sống bận rộn hiện nay, khi thời gian là yếu tố quyết định đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.
Mô hình này còn thể hiện sự linh hoạt và phù hợp với đa dạng đối tượng khách hàng, từ nhân viên văn phòng, gia đình đến người đi làm; bất kỳ ai đều dễ dàng tiếp cận dịch vụ mà không bị phụ thuộc vào không gian quán xá hay thời gian đợi chờ. Đặc biệt trong thời đại công nghệ số, việc tích hợp các nền tảng đặt hàng và thanh toán trực tuyến giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng, giảm thiếu các thủ tục rườm rà và tối đa hóa hiệu quả vận hành.
Cột mốc quan trọng trong phát triển Highlands Coffee Drive‑Thru
Việc đưa vào hoạt động cửa hàng Drive‑Thru đầu tiên tại TP.HCM là minh chứng rõ ràng cho chiến lược mở rộng của Highlands Coffee. Với thiết kế tối giản, dễ nhận diện, cùng với hệ thống làn đường rõ ràng, mô hình này hướng tới trở thành tiêu chuẩn mới cho các chuỗi cà phê tại Việt Nam. Mục tiêu là phục vụ mỗi khách chỉ trong vòng chưa đầy 5 phút, điều này giúp tăng khả năng phục vụ, giảm thiểu thời gian chờ đợi và tối ưu hóa lưu lượng khách mỗi ngày.
Các kết quả ban đầu từ cửa hàng này cho thấy, mô hình Drive‑Thru không chỉ mang lại lợi ích về tốc độ phục vụ mà còn tạo ra nhiều cơ hội mở rộng quy mô, nâng cao hiệu quả kinh doanh cho Highlands Coffee. Với tiêu chuẩn vận hành rõ ràng và linh hoạt, chiến lược này còn giúp thương hiệu xây dựng hình ảnh năng động, chuyên nghiệp, phù hợp với thị trường ngày càng cạnh tranh.
Tại sao chủ quán nên đầu tư mô hình Drive‑Thru?
Việc đầu tư vào mô hình Drive‑Thru Highlands Coffee mang lại nhiều lợi ích rõ rệt, không chỉ giúp chủ quán tận dụng tối đa tiềm năng của thị trường mà còn thích nghi nhanh với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Thị trường cà phê Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ với hơn 900 cửa hàng của Highlands Coffee trên toàn quốc và mở rộng ra cả thị trường quốc tế. Trong đó, mô hình Drive‑Thru đóng vai trò như một bước tiến đột phá, tạo cơ hội gia tăng doanh thu đáng kể. Đặc biệt, ngành F&B Việt Nam còn có nhiều tiềm năng chưa khai thác hết, và mô hình này phù hợp để các quán cà phê nhỏ lẻ, chuỗi cửa hàng và nhà đầu tư lớn cùng hướng tới.
Tăng doanh thu và lưu lượng khách
Một trong những lợi ích rõ rệt của mô hình Drive‑Thru Highlands Coffee chính là khả năng mở rộng kênh phân phối và tăng doanh thu nhanh chóng. Không chỉ dừng lại ở khách hàng có nhu cầu ngồi trong quán, mô hình này còn hướng tới phục vụ nhóm khách hàng thích mang đi hoặc chỉ muốn mua nhanh trên đường.
Khách hàng ngày nay rất ưa chuộng sự tiện lợi, đặc biệt là trong những giờ cao điểm hoặc những tình huống bận rộn. Vì thế, việc có thể phục vụ nhiều đơn hàng mỗi giờ, mỗi ngày là lợi thế cạnh tranh lớn của mô hình này. Theo nghiên cứu, thời gian phục vụ khoảng 3 phút cho mỗi đơn hàng giúp tăng “throughput”, từ đó giúp quán cà phê đẩy mạnh doanh thu, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Ngoài ra, mô hình này còn tạo điều kiện mở rộng quy mô doanh nghiệp nhanh chóng mà chi phí đầu tư ban đầu lại không quá lớn so với mô hình truyền thống. Với khả năng phục vụ khách hàng qua làn xe, chủ quán có thể tăng số lượng đơn hàng trong cùng một khoảng thời gian, qua đó giảm thiểu rủi ro thất thu do quá tải hay chờ đợi kéo dài.
Tiết kiệm chi phí vận hành
Khi đầu tư vào mô hình Drive‑Thru Highlands Coffee, chi phí vận hành sẽ có xu hướng giảm rõ rệt. Thay vì phải đầu tư vào không gian nội thất lớn, trang trí phức tạp, và các thiết bị đắt tiền cho quầy bar nội thất truyền thống, chủ quán chỉ cần tập trung vào xây dựng làn đường rõ ràng, quầy pha chế cơ bản và hệ thống thanh toán hiện đại.
Không chỉ giảm chi phí xây dựng ban đầu, mô hình này còn giảm thiểu các khoản chi phí bảo trì, nhân công, và năng lượng tiêu thụ. Ngoài ra, vì khách hàng chủ yếu đặt hàng qua xe, việc quản lý tồn kho, nguyên liệu cũng thuận tiện hơn, hạn chế rủi ro thất thoát do thất thoát hoặc hao hụt do tồn kho bất cập.
Điều đặc biệt nữa là, mặc dù tối giản về mặt không gian và trang thiết bị, mô hình Drive‑Thru vẫn đảm bảo chất lượng đồ uống và dịch vụ như quán truyền thống, nhờ sự chuẩn hoá quy trình và đào tạo kỹ lưỡng nhân viên.
Phù hợp với thói quen và xu hướng tiêu dùng
Thói quen tiêu dùng của người Việt nhiều năm qua đã chứng kiến sự chuyển biến rõ rệt từ việc mua sắm trực tiếp sang mua hàng mang đi hoặc qua các dịch vụ tiện lợi. Việc mang café trên xe máy luôn phổ biến và yêu thích, giờ đây được nâng cấp lên một trải nghiệm hiện đại hơn, giữ trọn vẹn ý nghĩa tiện lợi, nhanh chóng.
Đối tượng khách hàng chính của mô hình này đa dạng, gồm nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên, gia đình di chuyển bằng ô tô, cùng giới trẻ yêu thích công nghệ và sự mới mẻ. Điều này giúp chủ quán mở rộng thị trường mục tiêu, khai thác được những phân khúc khách hàng chưa được phục vụ đầy đủ trước đây.
Hơn nữa, mô hình này còn giúp thương hiệu tiếp cận một lượng lớn khách hàng trong thời gian ngắn, gia tăng độ nhận diện và tạo dựng hình ảnh hiện đại, năng động trong lòng khách hàng. Những trải nghiệm tích cực từ quá trình mua hàng nhanh chóng, tiện lợi còn giúp tăng khả năng khách hàng quay lại, thúc đẩy doanh thu ổn định trong dài hạn.
Torki Food – Thương hiệu thức ăn nhanh đa món tại Việt Nam
Torki Food là một trong những thương hiệu nổi bật tại Việt Nam trong lĩnh vực F&B, chuyên cung cấp các món ăn nhanh và đồ uống đa dạng.
Chiến lược Đa món
Torki Food cũng đã tạo dựng được một vị thế vững chắc nhờ vào một menu phong phú, từ bánh mì que, bánh mì kebab, pizza, mì Ý đến các món ăn vặt như hotdog, khoai tây chiên và xúc xích. Sản phẩm đa dạng này giúp Torki Food tiếp cận được nhiều phân khúc khách hàng từ sinh viên đến người đi làm.
Mô hình nhượng quyền linh hoạt, đem đến cơ hội khởi nghiệp cho người trẻ
Torki Food đã áp dụng mô hình nhượng quyền với các hình thức kinh doanh linh hoạt như Kiosk, xe đẩy và cửa hàng.
Mô hình xe đẩy mang lại sự linh hoạt cao, dễ di chuyển và phù hợp với các vị trí mặt bằng nhỏ, giúp chủ xe tiếp cận khách hàng tại nhiều địa điểm khác nhau trong ngày. Mô hình xe đẩy thường tập trung bán các món quen thuộc và dễ bán, như bánh mì Kebab, Burger, Gà rán và một số món ăn vặt khác.
Mô hình Kiosk là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn khởi nghiệp với quy mô nhỏ gọn và tiết kiệm không gian. Mô hình này phục vụ đầy đủ các món của Torki Food, từ Burger, Kebab, Gà rán đến Pizza, Mì Ý, Hotdog,… Với mức vốn đầu tư vừa phải, Kiosk phù hợp với nhà đầu tư muốn thử nghiệm kinh doanh F&B.
Mô hình cửa hàng là mô hình có quy mô lớn nhất, đòi hỏi mặt bằng cố định và rộng rãi hơn, cho phép phục vụ khách hàng tại chỗ và phục vụ đầy đủ các món trong menu Đa món. Mô hình cửa hàng phù hợp với những nhà đầu tư mong muốn phát triển kinh doanh lâu dài.
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở chính: 9A/30B, Xã Tân Vĩnh Lộc, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn muốn trở thành Đại lý – Đối Tác Kinh doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình?
Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
