Được ưa chuộng bởi hầu hết các quốc gia trên thế giới, mì ý được biến tấu đa dạng để phù hợp với khẩu vị của từng khu vực riêng biệt. Bài viết này, hãy cùng Torki Food khám phá cách làm mì ý thơm ngon nhé.
Đôi nét về mì ý – Món ăn được cả thế giới yêu thích
Mì ý (Pasta) được biết đến là món ăn truyền thống của nước Ý. Điểm nhấn của món mì ý chính là sợi mì có dạng sợi dài, thân tròn tương tự cọng bún của người Việt. Mì ý thường được chế biến với nhiều loại sốt khác nhau như sốt bò bằm cà chua, sốt bơ, sốt kem, sốt carbonara và sốt bolognese. Ở Việt Nam, mì ý được ưa chuộng sử dụng trong cả các bữa ăn thường ngày lẫn các bữa tiệc sang trọng.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên để làm món mì Ý chuẩn vị.
Cách làm mì ý “ngon khó cưỡng”
Được ưa chuộng bởi nhiều quốc gia trên thế giới, mì ý ngày càng được biến tấu với đa dạng công thức và thành phần chế biến. Dưới đây là cách làm mì ý đơn giản, dễ hiểu.
Cách chế biến sợi mì ý
Dù hiện nay mì ý khô được bày bán rộng rãi trên thị trường, chỉ cần mua về và luộc chín để sử dụng, thế nhưng một số bạn vẫn muốn khám phá cách làm mì ý tươi để thỏa đam mê nấu nướng và để tiết kiệm chi phí.
Các bước làm sợi mì ý tươi:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chính gồm bột mì và trứng.
- Bước 2: Trộn đều bột mì và trứng để tạo thành một hỗn hợp mịn và mượt. Sử dụng bột mì để chống dính hoặc cho thêm bột mì nếu hỗn hợp của bạn vẫn còn ẩm ướt.
- Bước 3: Sau khi nặn đều bột, hãy để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Bước 4: Khi bột nghỉ đủ 30 phút, bắt đầu lăn bột và cán bột thành một lớp mỏng.
- Bước 5: Gấp tấm bột mỏng thành nhiều lớp và tiếp tục cán mỏng. Lặp đi lặp lại 3-4 lần.
- Bước 6: Cán mỏng bột lần cuối và cắt bột dài theo dạng sợi.
Mì Ý sốt cà chua với thịt bằm là món ăn quen thuộc, dễ làm mà ai cũng yêu thích.
Sau 6 bước trên, bạn đã có thể luộc mì và chế biến sốt cho món ăn của mình. Ở thị trường Việt Nam, mì ý thường được kết hợp với sốt bò bằm cà chua. Món ăn này phù hợp với đại đa số khách hàng vì hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản.
Cách làm mì ý sốt bò bằm cà chua
Nguyên liệu làm mì ý sốt bò bằm cà chua:
- Sợi mì ý: 250g
- Thịt bò bằm: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Bơ lạt: 40g
- Củ tỏi: 1 củ.
- Tương cà, phô mai, sốt cà chua.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu oliu.
- Salad
Cách làm mì ý sốt bò bằm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Ướp thịt bò bằm cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu oliu. Trộn đều thịt bằm và để ngấm trong 15-20 phút. Rửa sạch cà chua, hành tây và cắt hạt lựu. Lột vỏ và băm nhuyễn tỏi.
Thịt bằm tươi ngon là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đậm đà cho món mì Ý.
- Bước 2: Xào thịt bò bằm
Cho 1 muỗng dầu oliu vào chảo và phi thơm 1/2 số tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho thịt bò bằm, xào đều đến khi thịt bò tái và tắt bếp, cho thịt ra dĩa đựng.
- Bước 3: Luộc sợi mì
Bắt 3 lít nước vào nồi, chờ sôi và cho 1/2 thìa muối, 1 thìa canh dầu oliu và khuấy đều. Không nên bỏ qua bước thêm dầu và muối vì bước này sẽ giúp các sợi mì không kết dính vào nhau.
Khi nước sôi già, cho mì vào và luộc trong khoảng 15-17 phút ở nhiệt độ vừa. Không nên khuấy đảo nhiều, tránh trường hợp sợi mì bị đứt gãy.
Sau thời gian luộc, bạn vớt mì cho vào tô. Để tránh tình trạng sợi mì dính vào nhau khi nguội, bạn có thể trộn mì cùng 1/2 muỗi cà phê dầu oliu.
- Bước 4: Chế biến sốt bò bằm
Cho 1 thìa dầu oliu và bơ lạt vào chảo. Khi bơ tan chảy thì cho số tỏi còn lại vào phi thơm và sau đó cho cà chua vào.
Xào đến khi cà chua mềm nhuyễn, bạn cho hành tây vào tiếp tục xào. Sau đó, cho các nguyên liệu theo định lượng: 8 thìa sốt cà chua, 1 thìa tương cà và 1 thìa nước luộc mì ý. Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Nấu đến khi sốt cà chua có độ sánh, bạn cho thịt bò đã xào và nêm gia vị gồm 3,5 thìa cà phê muối, 2 thìa đường. Đảo đều hỗn hợp và sau đó tắt bếp.
- Bước 5: Bày trí và thưởng thức
Cho mì ý đã luộc và salad ra đĩa. Sau đó cho lượng sốt bò bằm cà chua vừa đủ lên mì. Như vậy, bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức món mì ý sốt bò bằm cà chua thơm ngon “nức mũi”.
Mì ý tại Torki Food – Mì ý có công thức chuẩn khẩu vị người Việt
Torki Food là thương hiệu kinh doanh thức ăn nhanh đa món đa mô hình mang đến cho khách hàng Việt món ăn mì ý thơm ngon và tiện lợi. Có mặt ở thị trường từ năm 2013, sau 9 năm hình thành và phát triển, Torki Food được biết đến là chuỗi quán ăn nhanh đa món đa mô hình, mang đến cho khách hàng nhiều món ăn nhanh hấp dẫn như: Bánh mì Việt Nam, Bánh mì Kebab, Burger, Gà rán, Hot dog, Mì ý, Mì Udon,…
Tập trung vào khẩu vị phù hợp với người Việt Nam, cách làm mì ý tại Torki Food gây ấn tượng với khách hàng bởi sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu tươi ngon và công thức độc quyền riêng biệt, tạo ra hương vị mì ý phù hợp với khẩu vị khách hàng Việt Nam.
>>> Xem thêm: Bí quyết vàng trong vận hành quán ăn nhượng quyền
Mì Ý Torki Food không chỉ ngon mà còn hợp khẩu vị người Việt, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh tiện lợi.
Nhượng quyền thương hiệu với hình thức kinh doanh đa món đa mô hình
Torki Food có hệ thống nhượng quyền với hơn 350 chi nhánh tại 42 tỉnh thành trên cả nước. Trở thành đối tác nhượng quyền cùng Torki Food, bạn sẽ được sở hữu cách làm mì ý độc quyền cùng tất cả các món ăn nhanh đang là xu hướng ẩm thực hiện nay.
Với nhiều hình thức hỗ trợ hoạt động kinh doanh như: cung cấp nguyên vật liệu để vận hành, hỗ trợ thiết kế cửa hàng, hỗ trợ xây dựng chiến lược kinh doanh, hỗ trợ chi phí quảng cáo,… Torki Food sẽ là thương hiệu nhượng quyền uy tín, mang lại cho bạn cơ hội khởi nghiệp hiệu quả.
—
Trở thành Đại Lý – Đối Tác Kinh Doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình, ĐĂNG KÝ NGAY tại đây:
Hotline & Zalo : 0937 038 598
