Bột matcha và bột trà xanh là hai loại bột khác nhau mà ít ai nhận biết được. Mỗi loại sẽ có nguồn gốc, thành phần và công dụng khác nhau. Chính vì thế nếu phân biệt được sẽ giúp ích rất nhiều khi sử dụng.
Bột matcha là loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh và được sản xuất theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.
Bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao và đắt hơn nhiều so với bột trà xanh.
Đặc điểm nhận biết
Bạn có thể nhận biết matcha qua một số đặc điểm sau:
Bột trà xanh là loại bột được nghiền từ 70% lá trà non và 30% búp trà, được sản xuất với quy trình đơn giản hơn so với bột matcha: hái trà, không rút gân lá, sấy khô và nghiền bằng máy công nghiệp.
Bột trà xanh có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn matcha và giá thành rẻ hơn.
Đặc điểm nhận biết
Bạn có thể nhận biết bột trà xanh qua một số nhận biết sau:
Vì bột matcha có màu đẹp mắt, vị ngọt đắng tự nhiên, độ tan tốt, nên thường được dùng trong nấu ăn: làm bánh, làm kem, pha đồ uống,….
Vì bột trà xanh có tính sát khuẩn cao bên cạnh nhiều công dụng tốt (tương tự như matcha) nhưng có giá thành rẻ, nên thường dùng cho việc chăm sóc da nhiều hơn.
Cách nhận biết bột matcha và bột trà xanh
Đặc điểm bột matcha
Đặc điểm bột matcha
- Màu sắc: có màu xanh sáng, đều và bột rất mềm mịn.
- Độ tan: tan hoàn toàn trong nước.
- Vị: ban đầu cảm nhận được vị đắng ở đầu lưỡi, sau đó có vị ngọt.
- Hương thơm: dễ chịu. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể cho thêm thành phần tảo biển vào bột matcha nên hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 7 lần, và thậm chí bạn còn ngửi được mùi hơi tanh khi uống.
Đặc điểm bột trà xanh
Đặc điểm bột trà xanh
- Màu sắc: có màu xanh sẫm, thỉnh thoảng có màu hơi ngả vàng, không được mịn, còn lợn cợn.
- Độ tan: không tan hoàn toàn trong nước.
- Vị: chát đắng, ít hậu ngọt, không đằm như matcha vì không được loại bỏ gân lá.
- Hương thơm: không có hương thơm nồng ngọt.
Công dụng của cả hai loại bột này
Torki Food – Thương hiệu thức ăn nhanh chất lượng ngay từ nguyên liệu
Hiểu được tầm quan trọng của nguyên liệu đến việc tạo nên món ăn Torki Food đã nghiên cứu và cho ra nhiều thành phẩm chất lượng. Với sự đa dạng nguồn cung nguyên liệu trên thị trường hiện nay thì việc chọn lựa được nơi cung cấp uy tín rất quan trọng. Vì thế nên Torki Food đã tự chủ nguồn cung nguyên liệu bằng cách sản xuất các sản phẩm chất lượng cho riêng mình. Một số các nguyên liệu nổi bật như vỏ bánh Hamburger, hotdog, Kebab,…Hay cả xúc xích và những vị sốt thơm ngon đặc trưng nhà Torki. Việc chủ động này không chỉ giúp Torki Food đảm bảo được chất lượng đồng đều của món ăn tại các điểm bán mà còn tối ưu được khoảng chi phí lớn.Những lý do nên chọn Torki Food để phát triển kinh doanh
Torki Food là thương hiệu nhượng quyền chuyên nghiệp; sở hữu hệ thống cửa hàng chất lượng trên khắp các tỉnh thành. Khi trở thành đối tác của Torki Food, bạn sẽ nhận được nhiều quyền lợi hấp dẫn. Cũng như là những đảm bảo liên quan đến doanh thu và thu nhập ổn định. Những cam kết dành cho khách hàng Torki Food:- Tham gia chiến lược phát triển “Đa món – Đa mô hình”.
- Có nhiều sự lựa chọn hơn về sản phẩm với các món chất lượng, phổ biến như gà rán, bánh hotdog, pizza,…
- Luôn đồng hành cùng đối tác trên mọi chặng đường.
- Thường xuyên mở lớp đào tạo giúp đối tác cập nhật những xu hướng mới trong ngành F&B.
- Đảm bảo không cạnh tranh cùng thương hiệu.
- Hỗ trợ setup, cài đặt máy móc, logo bảng hiệu.
- Giúp khách hàng khai trương miễn phí vào 2 ngày đầu tiên.
