Bánh mì bơ muối Shio Pan tạo nên cơn sốt
Bánh mì bơ muối là loại bánh có nguồn gốc từ Nhật Bản, shio pan mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bơ béo ngậy và vị mặn nhẹ của muối. Những chiếc bánh này không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là trải nghiệm thú vị cho thực khách khi thưởng thức.
Bánh mì bơ muối (Shio pan)
Shio Pan (塩パン) là loại bánh mì bơ muối có nguồn gốc từ Nhật Bản, nổi tiếng với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm ẩm và vị mặn ngọt đậm đà nhờ lớp bơ tan chảy bên trong cùng một chút muối tinh tế rắc trên mặt bánh. Tên gọi “Shio Pan” có nghĩa là “muối” (shio) và “bánh” (pan) trong tiếng Nhật, phản ánh sự tinh tế trong hương vị cân bằng của loại bánh này.
Đặc điểm nổi bật của Shio Pan:
Bánh mì bơ muối Shio Pan không phải là một món ăn cầu kỳ, nhưng lại thu hút sự chú ý của thực khách bởi những đặc điểm nổi bật của nó.
Vỏ giòn, ruột mềm
Khả năng tạo ra sự tương phản giữa lớp vỏ giòn mỏng và ruột mềm mại là một trong những nét đặc trưng nổi bật của Shio Pan. Vỏ bánh được nướng vàng ruộm, giòn nhẹ, có thể tạo ra âm thanh khi cắn. Cảm giác này làm cho người thưởng thức không thể không cảm thấy thích thú.
Ruột bánh thì hoàn toàn ngược lại, với độ ẩm hoàn hảo, tạo nên cảm giác vừa mềm vừa xốp. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp của sự kết hợp này: lớp vỏ giòn dễ dàng tách ra để lộ ra phần ruột bánh mềm mịn bên trong.
Điều thú vị là, chính lớp vỏ giòn bên ngoài lại giúp bảo vệ cho phần ruột không bị khô, giữ ẩm cho bánh trong thời gian lâu hơn. Đây cũng là một trong những lý do mà Shio Pan lại trở thành món bánh yêu thích của nhiều người.
Vị bơ mặn hài hòa
Một yếu tố không thể không nhắc đến là vị bơ mặn. Bên trong bánh là phần bơ tan chảy, tạo ra một sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy và mặn mà. Mùi thơm của bơ xông lên ngay khi bạn vừa cắt một miếng bánh, làm kích thích vị giác và mang lại cho bạn cảm giác phấn khích.
Lớp muối biển tinh tế rắc trên mặt bánh không chỉ tăng thêm hương vị cho món bánh, mà còn tạo ra cái nhìn bắt mắt cho bánh. Dĩ nhiên, sự kết hợp giữa vị bơ và muối phải được thực hiện một cách khéo léo, để một chút muối không làm át đi vị ngọt của bơ, mà ngược lại, làm nổi bật lên hương vị đặc trưng của bánh.
Giản dị nhưng tinh tế
Shio Pan là một biểu tượng cho triết lý ẩm thực tối giản của Nhật Bản. Nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại mang đậm hương vị sâu sắc và tinh tế.
Đặc biệt, sự giản dị này không làm mất đi sự đa dạng trong cách thưởng thức. Bạn có thể ăn Shio Pan như một món ăn nhẹ vào buổi chiều, hoặc kèm theo một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm trải nghiệm. Mỗi cuốn bánh, mỗi miếng cắn đều mang đến cho người thưởng thức một cảm giác thư giãn và hạnh phúc đặc biệt.
Công thức làm bánh mì bơ muối (Shio pan)
Nguyên liệu là khâu quan trọng tạo nên sự thành công của món bánh này.
Nguyên liệu
Để làm ra 12 chiếc bánh Shio Pan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 180 g bột mì khô (bread flour)
- 60 g bột mì mềm (cake flour)
- 10 g sữa bột nguyên kem
- 3 g men nở
- 15 g đường
- 3 g muối
- 1 quả trứng gà loại nhỏ (35g)
- 115 g nước
- 22 g kem whipping
- 16 g bơ nhạt để mềm
Phần nhân:
- 50 g bơ mặn để mềm (cắt thành 12 miếng dài 8cm)
Quét bánh:
- 1 lòng đỏ trứng + 1 thìa canh nước trộn đều
- 1/2 thìa cafe muối hồng Himalaya rắc mặt bánh (nếu không có muối này, bạn có thể thay bằng muối biển hạt nhưng chỉ nên rắc ít thôi nhé!)
Cách làm
- Phần bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu cho vào máy trộn bột (trừ bơ). Đánh hòa quyện rồi cho bơ vào trộn đến khi bột tạo khối và kéo màng mỏng là đạt yêu cầu.
- Nặn bột: Nặn bột thành hình tròn, xoa ít dầu ăn vào bát to rồi để bột nở gấp đôi.
- Chia bột: Chia bột thành 12 phần bằng nhau, nặn thành hình trụ. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
- Cán bột: Cán bột thành hình củ cà rốt rồi cho bơ mặn vào bên trong. Sau khi cho bơ, cuộn lại như hình bánh croissant.
- Để bánh nở: Để bánh nở gấp 1,5 lần. Đun nóng lò nướng ở 180 độ C. Quét trứng lên bánh và rắc muối đã chuẩn bị lên bánh.
- Nướng bánh: Thả 2-3 viên đá lạnh vào lò nướng để tạo độ ẩm cho bánh. Nướng bánh tầm 15-20 phút hoặc cho đến khi thấy mặt bánh vàng đẹp.
- Hong bánh: Lấy bánh ra, để nguội và hong trên vỉ.
Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh Shio Pan thơm ngon tại nhà. Mỗi lần ăn, bạn sẽ cảm nhận được tình cảm và tâm huyết mà bạn đã đầu tư vào món ăn này.
Bánh mì bơ muối Shio pan – Hot trend tại các quán cà phê
Không thể phủ nhận rằng, bánh mì bơ muối Shio Pan giờ đây đã trở thành một xu hướng ẩm thực mới tại các thành phố lớn của Việt Nam như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Nha Trang,…
Bánh mì bơ muối Shio Pan đã nhanh chóng du nhập vào Việt Nam và được nhiều thương hiệu cà phê, bánh ngọt lớn chào đón. Mỗi quán đều có cách chế biến riêng, tạo nên sự phong phú cho món bánh này.
Theo ghi nhận, giá bán của mỗi chiếc Shio Pan rơi vào khoảng từ 55.000 – 80.000 đồng/bánh. Một mức giá khá hợp lý cho một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đặc sắc.
Sở dĩ món bánh này thu hút được sự quan tâm của nhiều người, không chỉ vì hương vị của nó, mà còn vì sự độc đáo và mới lạ mà nó mang lại. Nhiều người đã chia sẻ rằng, họ thích thưởng thức Shio Pan vào buổi sáng, như một món ăn bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới, hoặc vào buổi chiều, khi cần một chút năng lượng để tiếp tục công việc.
Sự đa dạng trong chế biến
Giờ đây, bánh mì bơ muối Shio Pan không còn đơn thuần chỉ là bánh mì bơ muối. Nhiều quán đã sáng tạo thêm, biến tấu bánh thành nhiều dạng khác nhau như bánh mặn, bánh ngọt hay bánh mang hương vị trái cây, tạo thêm sức hấp dẫn cho thực khách.
Ngoài việc thưởng thức bánh như một món ăn nhẹ, Shio Pan còn có thể được kết hợp với nhiều loại đồ uống khác nhau. Từ trà nóng, trà lạnh cho đến cà phê, mỗi sự kết hợp đều tạo nên những trải nghiệm thú vị khác nhau cho người thưởng thức.
Giá trị văn hóa ẩm thực
Bánh mì bơ muối Shio Pan không chỉ là món ăn, mà còn là cầu nối giữa hai nền văn hóa ẩm thực, Nhật Bản và Việt Nam. Sự giao thoa này làm cho món bánh trở nên phong phú và đa dạng hơn, tạo ra những điều kỳ diệu trong hành trình ẩm thực của con người.
Thưởng thức Shio Pan không chỉ đơn thuần là ăn ngon, mà còn là trải nghiệm một câu chuyện văn hóa thú vị từ nơi xa xôi. Khi cắn một miếng bánh, bạn không chỉ cảm nhận được vị ngon mà còn cảm nhận được phần nào tâm huyết và tình cảm mà những người làm bánh đã đặt vào trong từng chiếc bánh.
Torki Food và lời mời hợp tác nhượng quyền
Nếu bạn đang có nhu cầu khởi nghiệp ngành F&B nhưng chưa tìm được hướng đi an toàn và bền vững thì Torki Food chính là “người đồng hành” cùng giấc mơ khởi nghiệp của bạn. Torki Food đem đến các chương trình hợp tác nhượng quyền để giúp các bạn yêu làm bánh nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng mô hình kinh doanh thành công với đa dạng mô hình cửa hàng, xe bánh mì.
Cam kết khoảng cách
Chúng tôi cam kết mang đến các giải pháp phù hợp, tối ưu từ nguyên liệu đến thiết bị, đồng thời hỗ trợ khách hàng xây dựng thương hiệu đúng hướng. Đội ngũ kỹ thuật, tư vấn của Torki Food luôn sẵn sàng giúp bạn đặt ra các mục tiêu rõ ràng, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến kỹ thuật làm bánh, đảm bảo rút ngắn quãng đường thành công.
Hợp tác cùng chúng tôi, bạn sẽ nhận được cam kết về khoảng cách tối thiểu để bắt đầu kinh doanh một cách dễ dàng, hiệu quả và bền vững. Trong mọi giai đoạn, Torki Food sẽ đồng hành, hỗ trợ bạn tối đa để đạt được thành công như mong đợi.
Đào tạo trước khai trương
Chúng tôi cung cấp các khóa đào tạo chuyên nghiệp, hướng dẫn từ kỹ thuật làm bánh, quản lý mô hình, đến chăm sóc khách hàng. Đào tạo thực hành chi tiết, giúp các đối tác tự tin vận hành quán, đảm bảo bánh đạt chuẩn về chất lượng, hình thức và hương vị.
Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, chương trình đào tạo của Torki Food còn pha trộn nhiều phần thực hành trực tiếp, giúp bạn và nhân viên làm quen với nguyên liệu, quy trình và kỹ thuật nướng bánh chính xác nhất.
Hỗ trợ khai trương
Chúng tôi còn hỗ trợ bạn trong các bước chuẩn bị cho ngày khai trương như thiết kế menu, tư vấn trang trí cửa hàng, chọn địa điểm phù hợp và chiến lược marketing ban đầu. Đội ngũ của Torki Food giúp bạn tránh những sai lầm phổ biến, nhanh chóng thu hút khách hàng ngay ngày đầu khai trương.
Hỗ trợ toàn diện từ khi bắt đầu, điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tối đa hóa doanh thu trong thời gian đầu. Không chỉ dừng lại ở đó, chúng tôi còn hỗ trợ duy trì, phát triển thương hiệu lâu dài.
Trang trí cửa hàng miễn phí
Một trong những yếu tố quyết định đến thành công của mô hình kinh doanh chính là hoạt động trang trí, tạo không gian thân thiện, hấp dẫn và phù hợp phong cách của thương hiệu. Torki Food cung cấp dịch vụ trang trí cửa hàng miễn phí cho các đối tác mới, giúp bạn có ngay một không gian bắt mắt, ấn tượng để mời gọi khách hàng.
Chúng tôi sử dụng các nguyên vật liệu đẹp, bền, phù hợp với phong cách hiện đại hay truyền thống theo yêu cầu của từng đối tác. Đặc biệt, các thiết kế của chúng tôi đều chú trọng đến trải nghiệm khách hàng, giúp họ cảm thấy thoải mái, thoả mãn khi bước vào quán.
Kết luận
Làm bánh mì muối không chỉ đơn giản là việc chuẩn bị nguyên liệu, mà còn là nghệ thuật kết hợp kỹ thuật, sáng tạo và đam mê. Với những phương pháp làm bánh đa dạng từ nướng bằng lò, than, chảo hay nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà. Tuy nhiên, để thành công rực rỡ, những lưu ý về kỹ thuật, nguyên liệu và cách bảo quản là điều không thể bỏ qua.
Torki Food luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình làm bánh, mở rộng kinh doanh và xây dựng thương hiệu. Với các chương trình hợp tác nhượng quyền chuyên nghiệp, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp toàn diện, hỗ trợ tối đa giúp bạn thành công. Chúc bạn thành công và hạnh phúc khi tự tay tạo ra những chiếc bánh mì muối giòn rụm, đậm đà hương vị truyền thống.
Hãy bắt đầu ngày mới với chiếc bánh mì muối thơm ngon, tự làm từ trái tim và sự sáng tạo của chính bạn!
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở chính: 9A/30B, Xã Tân Vĩnh Lộc, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn muốn trở thành Đại lý – Đối Tác Kinh doanh của Torki Food và xây dựng sự nghiệp kinh doanh của riêng mình?
Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
